Miso aus Hakone mit langer Fermentation ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Name: Miso aus Hakone mit langer Fermentation ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Brand: Kato Heitaro shoten
Price: 5.5 EUR
Rating: 5.0 (9 reviews)

Marque : Kato Heitaro shoten

Produktvarianten

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⋅ Vollständig handgefertigt
⋅ Kleiner Hersteller
⋅ Premium
⋅ Ideal für Grillsoßen
⋅ Ein reichhaltiger und intensiver Geschmack

Durch die lange Gärung erhält es reichhaltige und kräftige Aromen sowie eine schöne braune Farbe. Es wird in der Stadt Odawara in der Präfektur Kanagawa aus lokalen Zutaten und Grundwasser aus den Hakone-Bergen von Hand hergestellt. Anschließend reift das Miso in 90 Jahre alten Holzfässern. Diese Herstellungsmethode ist seit der Antike unverändert geblieben. Reich an Nährstoffen und Probiotika, mit einem milden, leicht salzigen Geschmack sowie einer cremigen Konsistenz, die sich leicht in Gerichte einarbeiten lässt, eignet sich dieses Miso perfekt, um Ihren Saucen, Currys oder Pürees mehr Tiefe zu verleihen.

SKU:3000085

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Les astuces iRASSHAi

Mélangez 1CS de mayonnaise à 1CS de miso et tartinez le tout sur des toasts pour un appéritif original.<br>Il est parfait en sauce ou marinade pour donner de la profondeur à n'importe quel plat salé.

Erfahren Sie mehr über den Produzenten

Kato Heitaro Shoten ist ein japanisches Unternehmen, das sich auf die handwerkliche Herstellung von miso spezialisiert hat und 1850 gegründet wurde. Das Unternehmen befindet sich in der Stadt Odawara in der Präfektur Kanagawa und ist die einzige miso-Brauerei im Bezirk Seisho. Es pflegt traditionelle Herstellungsmethoden, darunter die Fermentation in 90 Jahre alten Zedernholzfässern, die seinen Produkten einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Textur verleihen. Kato Heitaro Shoten wählt sorgfältig hochwertige lokale Zutaten aus und verwendet Grundwasser aus den Bergen von Hakone zur Herstellung seiner miso-Sorten. Das Unternehmen setzt auf Handarbeit und eine lange Fermentation, wodurch nährstoff- und probiotikareiche miso-Sorten entstehen, die der Gesundheit zugutekommen.

Conservation

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Composition

Soja (Japan), Reis (Japan), Salz / Alkohol

Allergènes

Soja

Valeurs nutritionnelles

pro 100 g:
Energie: 211 kcal/883 kJ
Proteine: 10 g
Fett: 6,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 25,1 g
Davon Zucker: g
Salz: 11,7 g

Préfecture d'origine de la marque

Kanagawa

Dimensions produit

4 cm × 6 cm × 7 cm

Miso rouge à fermentation longue très apprécié de Hakone. Les clients ont déclaré qu'il contenait un « umami exceptionnel » et que c'était « le meilleur » qu'ils aient essayé. Polyvalent pour les soupes, les marinades et les plats de légumes. Les clients ont souligné le « goût fermenté délicat » et l'excellente qualité, l'un d'eux affirmant « ne pas pouvoir s'en passer ». Feedback universellement positif.

Un umami exceptionnel, je l'utilise pour ma soupe miso et c'est délicieux !
Je l'utilise avec n'importe quel plat de légumes : un délice, je ne pourrais pas m'en passer.
Le meilleur selon moi et j'en ai essayé des dizaines

5 stars: 9 (90%)
4 stars: 1 (10%)
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1 star: 0 (0%)

1ère achat de miso rouge... hâte de préparer mon 1er bouillon avec !

Parfait, vraiment un bon gout bien comme il faut

Merveilleux miso ; le meilleur selon moi et j’en ai essayé des dizaines

Umami exceptionnel, je l’utilise pour ma soupe miso et c’est délicieux !

Très bon!!

Très bonne qualité !!!! Magnifique pour la soupe miso.

Parfait

J’utilise les misos de cette gamme avec n’importe quel plat de légumes : un délice, je ne m’en passe plus.

Parfait. Qualité

Ce miso et le miso blanc du même producteur sont devenus indispensables chez moi. Je les mélanges pour faire ma soupe miso et c’est parfait. Plus besoin de rentrer du Japon avec des kilos de miso dans la valise.