Miso lange Fermentation von Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
味噌 箱根路
Marke : Kato Heitaro shoten
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Seine lange Fermentation verleiht ihm reiche, kräftige Aromen und eine schöne braune Farbe. Es wird in der Stadt Odawara in der Präfektur Kanagawa aus lokalen Zutaten und Grundwasser aus den Hakone-Bergen von Hand hergestellt. Anschließend wird das Miso in 90 Jahre alten Holzfässern gereift. Diese Herstellungsmethode ist seit der Antike unverändert geblieben. Reich an Nährstoffen und Probiotika, mit einem milden, leicht salzigen Geschmack und einer cremigen Textur, die sich leicht in Zubereitungen einarbeiten lässt, ist dieses Miso perfekt, um Saucengerichten, Currys oder Pürees mehr Tiefe zu verleihen.
SKU:3000085
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Unsere Tipps
Mischen Sie 1CS Mayonnaise mit 1CS Miso und streichen Sie das Ganze auf Toast für einen originellen Appetizer.
Es eignet sich perfekt als Sauce oder Marinade, um jedem herzhaften Gericht Tiefe zu verleihen.
Soja (Japan), Reis (Japan), Salz / Alkohol
Allergene: Soja
Kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.
für 100g Energie: 211kcal Eiweiß: 10g Lipide: 6.6g Kohlenhydrate: 25.1g Salz: 11.7g
Kato Heitaro Shoten ist ein japanisches Unternehmen, das sich auf die handwerkliche Herstellung von Miso spezialisiert hat und 1850 gegründet wurde. Es befindet sich in der Stadt Odawara, Präfektur Kanagawa, und ist die einzige Miso-Brauerei im Bezirk Seisho. Das Unternehmen führt traditionelle Herstellungsmethoden fort, darunter die Fermentierung in 90 Jahre alten Zedernholzfässern, die seinen Produkten einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleihen. Kato Heitaro Shoten wählt strengstens hochwertige lokale Zutaten aus und verwendet zur Herstellung seiner Misos das Grundwasser der Berge von Hakone. Das Unternehmen legt Wert auf Handarbeit und eine lange Fermentierung, wodurch sichergestellt wird, dass die Misos reich an Nährstoffen und Probiotika sind, die der Gesundheit förderlich sind.
