Miso Rouge de Hakone ≤ Kato HEARO SHOTEN ≤ 200G

Name: Miso Rouge de Hakone ≤ Kato HEARO SHOTEN ≤ 200G
Brand: Kato Heitaro shoten
SKU: 1001484
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Marque : Kato Heitaro shoten

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⋅ Vollständig handgefertigt
⋅ Kleiner Hersteller
⋅ Premium
⋅ Ideal für Saucen
⋅ In Holzfässern hergestelltes Miso

Dieses Miso reift mehrere Monate lang in 90 Jahre alten Holzfässern, was ihm seine braune Farbe und seinen charakteristischen Geschmack verleiht, der für rotes Miso typisch ist. Es wird in der Stadt Odawara in der Präfektur Kanagawa von Hand aus lokalen Zutaten und Grundwasser aus den Hakone-Bergen hergestellt. Diese Herstellungsmethode ist seit der Antike unverändert geblieben. Reich an Nährstoffen und Probiotika, mit einem milden, leicht salzigen Geschmack sowie einer cremigen Konsistenz, die sich leicht in Gerichte einarbeiten lässt, eignet sich dieses Miso perfekt, um Ihren Gerichten, Soßen, Currys oder Pürees mehr Tiefe zu verleihen.

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Kato Heitaro Shoten ist ein japanisches Unternehmen, das sich auf die handwerkliche Herstellung von miso spezialisiert hat und 1850 gegründet wurde. Das in der Stadt Odawara in der Präfektur Kanagawa ansässige Unternehmen ist die einzige miso-Brauerei im Bezirk Seisho. Es führt traditionelle Herstellungsmethoden fort, darunter die Fermentation in 90 Jahre alten Zedernholzfässern, die seinen Produkten einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleihen. Kato Heitaro Shoten wählt sorgfältig hochwertige lokale Zutaten aus und verwendet Grundwasser aus den Hakone-Bergen zur Herstellung seiner misos. Das Unternehmen setzt auf Handarbeit und eine lange Fermentation und gewährleistet so misos, die reich an Nährstoffen und Probiotika sind und der Gesundheit zugutekommen.