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⋅ Ohne Salzzusatz ⋅ Ideal gebraten, in Brühe oder mit Men-Sauce ⋅ tsuyu ⋅ Heiß oder kalt genießen ⋅ Flache Nudeln
Flache, breite Nudeln ohne Salzzusatz, daher der Name "muen", der "ohne Salz" bedeutet.
Diese Nudeln können in einer Vielzahl von Nudelgerichten verwendet werden, z. B. Kishimen Udon mit Udon-Nudeln oder Miso Kishimen mit Miso-Suppe.
SKU:1000613
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Hergestellt in Japan von der Firma Tanaka Bussan, die sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Mehlprodukten spezialisiert hat und in der Präfektur Mie ansässig ist.
Für 1 Person: Tauchen Sie 100g Kishimen in 1L kochendes Wasser. Kochen Sie es 9-10 Minuten lang unter vorsichtigem Rühren. Lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Genießen Sie sie kalt nach "Zaru-Art" mit Tsuyu-Sauce oder heiß in einer Brühe mit Beilagen Ihrer Wahl (Tempura, Schnittlauch, weißer Daikon-Rettich, gegrilltes Geflügel, Wasabi, Nori-Seetang in Streifen, ...).
Passen Sie die Kochzeit und die Festigkeit der Nudeln Ihrem Geschmack an.
Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
Das ist ein netter Teig, so kann man die Form ein bisschen anders gestalten. Ich habe sie in eine Brühe mit Dashi und Miso-Suppe gelegt, und das macht sich gut.