• Nouilles de blé très larges sans sel - 250g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
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Salzfreie Kishimen-Nudeln ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g

Marque : Tanaka Bussan

3.30 €
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13.20 € kg
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⋅ Kishimen: flache, breite Weizennudeln, eine Spezialität aus Nagoya
⋅ Ohne Salzzusatz
⋅ Heiß in einer Brühe oder kalt mit einer Tsuyu-Sauce genießen
⋅ Kochzeit: 9 bis 10 Minuten

Kishimen sind flache, breite Weizennudeln aus der Region Nagoya. Dank ihrer besonderen Form nehmen sie Brühe oder Sauce gut auf. Sie werden ohne Salzzusatz hergestellt und schmecken daher neutraler, sodass Brühe oder Sauce das Gericht würzen. Diese flachen Nudeln schmecken heiß in einer Dashi-Brühe oder einer Miso-Suppe oder kalt, in Tsuyu-Sauce getunkt.

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In Japan vom auf die Herstellung und den Vertrieb von Mehlprodukten spezialisierten Unternehmen Tanaka Bussan mit Sitz in der Präfektur Mie hergestellt.

Für 1 Person: 100 g kishimen in 1 l kochendes Wasser geben. 9 bis 10 Minuten kochen und dabei vorsichtig umrühren. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Kalt nach „Zaru-Art“ mit Tsuyu-Sauce oder heiß in einer Brühe genießen, mit Beilagen Ihrer Wahl (Tempura, Schnittlauch, weißem Daikon-Rettich, gegrilltem Geflügel, Wasabi, in Streifen geschnittenem Nori-Algenblatt usw.).
Passen Sie die Kochzeit und den gewünschten Biss der Nudeln Ihrem Geschmack an.

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Weizenmehl (Japan)

Weizen

pro 100 g:
Energie: 350 kcal/1464 kJ
Eiweiß: 8,7 g
Fett: 1,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 74,4 g
Davon Zucker: g
Salz: 0,0 g

Aichi

10 cm x 16 cm x 4 cm

  • 5 stars: 2 (67%)
  • 4 stars: 1 (33%)
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L
Laflutte K.

Je ne connaissais pas du tout cette variété de nouilles, elles sont vraiment pas mal du tout et la sauce s'accroche très bien dessus.

C
Clovis
Super !

Je connaissais les somen et les udon mais pas les kishimen.

C'est sympa comme pâte, ça permet d'avoir une forme un peu différente. Je les ai mises dans un bouillon avec du dashi et de la soupe miso, et ça fait bien le travail.