Handgestreckte Udon-Nudeln ⋅ Ishimaru Seimen ⋅ 300g

Name: Nouilles udon étirée à la main ⋅ Ishimaru Seimen ⋅ 300g
Price: 5.3 EUR
Rating: 5 (1 reviews)

Marke : Ishimaru Seimen

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Handgemachte Nudeln, die nach einer traditionellen Methode hergestellt werden. Der Teig wird von Hand geformt und geschnitten, um ihnen eine feste Textur im Mund zu verleihen. Die Nudeln sind sehr vielseitig und können warm oder kalt in einer Vielzahl von Gerichten serviert werden. Aus Udon-Nudeln lassen sich traditionelle Gerichte wie Kake Udon zubereiten, das mit einer Sauce aus Dashi, Sojasauce und Mirin sowie Beilagen wie grünen Zwiebeln, Tempura oder Kamaboko, einer gedämpften Fischpaste, serviert wird.

SKU:1012107

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Pro 100g: Energie: 321kcal Eiweiss: 7.1g Fett: 1g Kohlenhydrate: 71g Salz: 5.6g

Für eine Person: Geben Sie 100g Udon in 1L kochendes Wasser und kochen Sie es 10 Minuten (Oder 15 Minuten für kalte Udon) unter vorsichtigem Rühren. Gießen Sie sie ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um die Stärke zu entfernen. Genießen Sie sie warm in einer Brühe mit Beilagen Ihrer Wahl (Tempura, Schnittlauch, weißer Daikon-Rettich, gegrilltes Geflügel, Wasabi, Nori-Algenstreifen, ...) oder kalt nach Art von "Zaru" mit einer Tsuyu-Sauce.

Ishimaru Seimen mit Sitz in Takamatsu, Präfektur Kagawa, ist auf die Herstellung von Trockennudeln spezialisiert und verwendet seit seiner Gründung im Jahr 1904 die gleichen Techniken. Sie bezieht ihre Rohstoffe von lokalen Produzenten.