Udon -Nudeln von Hand abgestreckt ≤ Ishimaru Seimen ≤ 300 g

Name: Udon -Nudeln von Hand abgestreckt ≤ Ishimaru Seimen ≤ 300 g
Brand: Ishimaru Seimen
SKU: 1012107
Price: 5.30 EUR
Availability: InStock

Marque : Ishimaru Seimen

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⋅ Handgefertigte Nudeln
⋅ Ideal warm in einer Brühe oder einem Curry
⋅ Köstlich kalt in einer Soße aus Dashi, Mirin und Sojasoße
⋅ Passt hervorragend zu Tempura oder Tsukemono

Handgefertigte Nudeln, die nach traditioneller Methode hergestellt werden. Der Teig wird von Hand geformt und geschnitten, um ihnen eine bissfeste Konsistenz zu verleihen. Sie sind sehr vielseitig und können warm oder kalt in einer Vielzahl von Gerichten serviert werden. Udon-Nudeln eignen sich für die Zubereitung traditioneller Gerichte wie Kake-Udon, das mit einer Soße aus Dashi, Sojasoße und Mirin serviert wird, sowie mit Beilagen wie Frühlingszwiebeln, Tempura oder Kamaboko, einer gedämpften Fischpaste, serviert werden.

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Ishimaru Seimen mit Sitz in Takamatsu in der Präfektur Kagawa ist auf die Herstellung getrockneter Nudeln spezialisiert und verwendet seit seiner Gründung im Jahr 1904 dieselben Techniken. Die Rohstoffe bezieht das Unternehmen von lokalen Erzeugern.

Instructions

Für eine Person 100 g Udon in 1 l kochendes Wasser geben und unter vorsichtigem Rühren 10 Minuten kochen (oder 15 Minuten für kalte Udon). Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um die Stärke zu entfernen. Warm in einer Brühe mit Beilagen nach Wahl genießen (Tempura, Schnittlauch, weißer Daikon-Rettich, gegrilltes Geflügel, Wasabi, in Streifen geschnittene Nori-Algen …) oder kalt nach Art von „Zaru“ mit einer Tsuyu-Sauce servieren.