Shiratamako -Spiel Reismehl ⋅ Echigo Shiratama Honpo ≤ 180 g

Echigo Shiratama Honpo, 1925 in der fruchtbaren Region Niigata gegründet, ist auf die Herstellung von Shiratama-Mehl aus hochwertigem Klebreis spezialisiert, der auf den nährstoffreichen Böden des Deltas des Shinano-Flusses angebaut wird. Das Unternehmen nutzt die natürlichen Ressourcen der Region, insbesondere reines Wasser, um traditionelle japanische Süßwaren herzustellen. Seit seiner Gründung legt es besonderen Wert auf die Qualität seiner Produkte, bewahrt handwerkliche Methoden und garantiert seinen Shiratama-Mochi eine von allen Generationen geschätzte „weiche und glatte“ Textur. Das Unternehmen passt sich auch modernen Entwicklungen an und bietet praktische Varianten wie Shiratama für Schulmahlzeiten an, die sich einfach in der Mikrowelle zubereiten lassen. Echigo Shiratama Honpo erweitert sein Know-how auf koreanische Produkte wie Tteok, unter anderem durch OEM-Partnerschaften, und bleibt dabei seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie treu, indem es einfache Zutaten aus der Region verwendet.

Geben Sie nach und nach 160 ml Wasser zu dieser Zubereitung für Shiratama und verrühren Sie alles.
Wenn die Mischung glatt ist, formen Sie mit den Händen kleine Kugeln.
Geben Sie die Kugeln in einen Topf mit kochendem Wasser. Sobald sie an die Oberfläche steigen, lassen Sie sie 1–2 Minuten kochen.
Schrecken Sie sie in kaltem Wasser ab, lassen Sie sie abtropfen und genießen Sie sie.

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Klebreis 100 % (Niigata, Japan)