Mehl aus Klebreis Shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 180g

Echigo Shiratama Honpo wurde 1925 in der fruchtbaren Region Niigata gegründet und ist auf die Herstellung von Shiratama-Mehl aus hochwertigem Klebreis spezialisiert, der auf den reichen Böden des Shinano-Flussdeltas angebaut wird. Das Unternehmen nutzt die lokalen natürlichen Ressourcen, insbesondere das reine Wasser, um traditionelle japanische Backwaren herzustellen. Seit seiner Gründung legt es besonderen Wert auf die Qualität seiner Produkte, bewahrt handwerkliche Methoden und garantiert eine "weiche und glatte" Textur seiner Shiratama-Mochi, die von allen Generationen geschätzt wird. Das Unternehmen passt sich auch an moderne Entwicklungen an und bietet praktische Versionen wie Shiratama für Schulmahlzeiten an, die einfach in der Mikrowelle zubereitet werden können. Echigo Shiratama Honpo erweitert sein Know-how auf koreanische Produkte wie Tteok, insbesondere durch OEM-Partnerschaften, und hält dabei an seiner Philosophie der kompromisslosen Qualität fest, indem es einfache und lokale Zutaten verwendet.

Geben Sie nach und nach 160 ml Wasser unter Rühren zu dieser Shiratama-Mischung.
Wenn die Mischung glatt ist, formen Sie mit der Hand kleine Kugeln.
Tauchen Sie die Kugeln in einen Topf mit kochendem Wasser. Wenn sie an die Oberfläche steigen, 1-2 Minuten kochen lassen.
In kaltem Wasser abkühlen lassen, abtropfen lassen und genießen.

Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Klebreis 100% (Niigata, Japan)