Kollektion: Produkte aus der Präfektur Niigata
Die Präfektur Niigata liegt am Japanischen Meer und ist von schneebedeckten Bergen umgeben. Sie ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität ihres Reises. Er wird in fruchtbaren Reisfeldern angebaut, die mit reinem Bergwasser bewässert werden. Niigata ist zudem die Wiege einiger der besten Sake-Sorten des Landes, die nach überliefertem Know-how hergestellt werden.
Neben ihrem außergewöhnlichen Reis ist die Region berühmt für ihre köstlichen Meeresfrüchte wie Buri (Gelbschwanzmakrele) oder die zarten Nanban-Ebi-Garnelen sowie für ihr Noppe, ein traditioneller Eintopf mit Gemüse und Pilzen. Zu den lokalen Spezialitäten zählen auch die Hegisoba-Nudeln, die dank des Funori-Seetangs, der sie bindet, eine einzigartige Textur aufweisen
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Nori-Algen in Streifen ⋅ Wataya ⋅ 15g
⋅ Leichte Textur und Umami-Geschmack⋅ Ideal zum Verfeinern von Miso-Suppen und Salaten⋅ Unverzichtbar für die Zubereitung von Ochazuke⋅ Perfekt zum Garnieren Ihrer GerichteKizami Nori ist ein...
Regulärer Preis 6.80 €Sonderpreis 6.80 € Regulärer PreisStückpreis 453.33 € / durch kgMandoline ⋅ Pearl life
⋅ Mandoline für dünne und gleichmäßige Scheiben⋅ Perfekt für Frühlingszwiebeln und anderes knackiges Klein-Gemüse⋅ Schnell, praktisch und ideal für die tägliche Küche⋅ Für saubere, frische und...
Regulärer Preis 6.70 €Sonderpreis 6.70 € Regulärer PreisStückpreis / durchGeröstete und gesalzene Nori-Algen-Snacks, 60 Blätter ⋅ Wataya ⋅ 23g
⋅ Reich an Mineralstoffen und Kalzium⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Ideal für die Zubereitung von Sushi oder Maki⋅ Perfekt als Alternative zu Chips⋅ Salziger Geschmack mit Umami-Note, leicht...
Regulärer Preis 9.50 €Sonderpreis 9.50 € Regulärer PreisStückpreis 413.04 € / durch kgReibe für Ingwer und Knoblauch ⋅ Pearl life
⋅ Knoblauch und Ingwer im Handumdrehen mühelos reiben⋅ Sauberes Auffangen des Fruchtfleisches dank integriertem Auffangbehälter⋅ Kompakte Größe, leicht zu verstauen und zu reinigen⋅ Perfekt, um Ihre...
Regulärer Preis 6.30 €Sonderpreis 6.30 € Regulärer PreisStückpreis / durchAufgeblasene Kinako-Mochis ⋅ Echigo Seika ⋅ 75g
⋅ Hergestellt aus Klebreismehl⋅ Zartschmelzende Konsistenz und süßer Geschmack⋅ Genießbar zu jeder Tageszeit, als Dessert oder als⋅ SnackJedes Kinako-Mochi wird sorgfältig aus Zutaten höchster Qualität zubereitet....
Regulärer Preis 6.50 €Sonderpreis 6.50 € Regulärer PreisStückpreis 86.67 € / durch kgRundes Mochi zum Kochen ⋅ Taimatsu Foods Corporation ⋅ 360g
⋅ 100 % Reis⋅ Passt hervorragend zu Zenzai oder Oden⋅ Glutenfrei⋅ Kann in der Pfanne gebraten oder gekocht werden⋅ Runde Form⋅ Einzeln verpacktRunde Mochis, die hergestellt...
Regulärer Preis 7.60 €Sonderpreis 7.60 € Regulärer PreisStückpreis 21.11 € / durch kgGegrillte und gesalzene Nori-Algen ⋅ Wataya ⋅ 12g
⋅ Sonnengetrocknete Algen⋅ Reich an Mineralstoffen⋅ Knusprige Konsistenz⋅ Jod- und Umami-Geschmack⋅ Ideal für die Zubereitung von Bento, Sushi oder MakiDiese Alge wird von Hand geerntet und...
Regulärer Preis 7.90 €Sonderpreis 7.90 € Regulärer PreisStückpreis 658.33 € / durch kgShiratamako-Reismehl aus Klebreis ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 180g
⋅ Glutenfreies Reismehl⋅ Ideal für die Zubereitung von Mochis und anderen japanischen Desserts⋅ Glatte und geschmeidige Konsistenz⋅ Das von den Japanern am häufigsten verwendete ReismehlEin Reismehl,...
Regulärer Preis 4.85 €Sonderpreis 4.85 € Regulärer PreisStückpreis 26.94 € / durch kgKlebreismehl Shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 1kg
⋅ Glutenfreies Reismehl⋅ Ideal für die Zubereitung von Mochis und anderen japanischen Desserts⋅ Glatte und geschmeidige Konsistenz⋅ Das von den Japanern am häufigsten verwendete ReismehlEin mildes...
Regulärer Preis 11.70 €Sonderpreis 11.70 € Regulärer PreisStückpreis 11.70 € / durch kgGyoza-Form ⋅ Pearl life
⋅ Hausgemachte Gyoza im Handumdrehen⋅ Garantierte Zeitersparnis⋅ Ideal für abwechslungsreiche Füllungen: Fleisch, Gemüse, Garnelen…⋅ Perfekt für gesellige KochabendeEine Form, mit der Sie Gyoza ganz einfach zu...
Regulärer Preis 7.70 €Sonderpreis 7.70 € Regulärer PreisStückpreis / durchWeißer Koshihikari-Reis aus Niigata Ukiyo-e Sakura ⋅ Kuriya ⋅ 150g
⋅ Perfekt zum Verschenken⋅ 2 Portionen⋅ Der „König des Reises“⋅ Ideal für den Alltag⋅ Motiv mit Sakura-KirschblütenDieser Koshihikari-Reis aus Niigata zeichnet sich durch seine weiche Textur...
Regulärer Preis 7.40 €Sonderpreis 7.40 € Regulärer PreisStückpreis 49.33 € / durch kgMaki-Rolle ⋅ Pearl life
⋅ Einfach perfekt gerollte Maki zubereiten⋅ Naturbelassener Bambus, robust und biegsam⋅ Vielseitig einsetzbar: Tamagoyaki, gerollte Salate, leichtes Auswringen⋅ Ein Muss für Liebhaber der japanischen KücheDas Makisu...
Regulärer Preis 6.50 €Sonderpreis 6.50 € Regulärer PreisStückpreis / durchGewürzmühle ⋅ Pearl life
⋅ Bringt den Geschmack von frisch gemahlenem Sesam zur Geltung⋅ Perfekt zum Verfeinern Ihrer Gerichte⋅ Praktische Größe⋅ Robuster Mechanismus für eine langlebige und effiziente NutzungMit dieser...
Regulärer Preis 8.30 €Sonderpreis 8.30 € Regulärer PreisStückpreis / durchWeißer Tsuyahime-Reis aus Yamagata ⋅ Okomekan ⋅ 2kg
⋅ Ein Reis mit vollmundigem Geschmack und weicher Konsistenz⋅ Behält seine Konsistenz auch im kalten Zustand⋅ Eine großkörnige Reissorte, ideal für die Zubereitung von Sushi oder...
Regulärer Preis 32.00 €Sonderpreis 32.00 € Regulärer PreisStückpreis 16.00 € / durch kgSake Kubota Senjyu Ginjo ⋅ 15.6% ⋅ 720ml
⋅ Natürlich blumiger und fruchtiger Duft⋅ Passt hervorragend zu Mahlzeiten⋅ Klarer und trockener Abgang⋅ Als Geschenk für Liebhaber von Weißwein⋅ Traditionelle HerstellungDer Kubota Senjyu Ginjo ist...
Regulärer Preis 38.50 €Sonderpreis 38.50 € Regulärer PreisStückpreis 53.47 € / durch lTakoyaki-Pfanne mit 9 Mulden ⋅ Pearl life
⋅ Bereiten Sie ganz einfach köstliche, goldbraune und knusprige Takoyaki zu⋅ Perfekt, um zu Hause ein geselliges japanisches Erlebnis zu genießen⋅ Lassen Sie Ihrer Kreativität mit...
Regulärer Preis 17.50 €Sonderpreis 17.50 € Regulärer PreisStückpreis / durchGemüsereibe mit Untertasse ⋅ Pearl life
⋅ Reiben Sie Ihr Gemüse fein und ohne großen Kraftaufwand⋅ Integrierte Auffangschale für eine saubere Arbeitsfläche⋅ Ideal für Daikon, Gurken oder Möhren⋅ Liegt gut in der...
Regulärer Preis 15.80 €Sonderpreis 15.80 € Regulärer PreisStückpreis / durchSake Kubota Manjyu Junmai Daiginjo ⋅ 15.6% ⋅ 720ml
⋅ Saké Daiginjo⋅ Natürlich blumiges und fruchtiges Aroma⋅ 65 % poliert⋅ Schöne Dichte⋅ Passt hervorragend zu frischen und säuerlichen GerichtenKubota Manjyu ist ein hochwertiger, sehr gefragter...
Regulärer Preis 86.00 €Sonderpreis 86.00 € Regulärer PreisStückpreis 119.44 € / durch lNudelsieb ⋅ Shin-etsu
Eine Haushaltsversion des Tebo, des Siebs, das in japanischen Ramen-Restaurants verwendet wird, um Nudeln direkt im Kochwasser abtropfen zu lassen. Seine geringere Tiefe als bei professionellen...
Regulärer Preis 25.60 €Sonderpreis 25.60 € Regulärer PreisStückpreis / durchTomatensaft ⋅ Junzo-sen ⋅ 180ml
Regulärer Preis 4.15 €Sonderpreis 4.15 € Regulärer PreisStückpreis 23.06 € / durch lBento-Kalender 2027 x %asahiro Kasahara ⋅ Ichikudo
Regulärer Preis 32.50 €Sonderpreis 32.50 € Regulärer PreisStückpreis / durchOnigiri-Formen ⋅ Pearl life
⋅ Selbstgemachte Onigiri in wenigen Sekunden fertig⋅ Klare und gleichmäßige Dreiecksform⋅ Einfach zu bedienen, auch für Anfänger⋅ Perfekt für Bentos, Pick⋅ oder schnelle MahlzeitenEin Set aus...
Regulärer Preis 5.90 €Sonderpreis 5.90 € Regulärer PreisStückpreis / durchDünnes Koch-Mochi ⋅ Taimatsu Foods Corporation ⋅ 300g
⋅ 100 % Reis⋅ Auf dem Grill oder auf der Plancha⋅ Passt sowohl zu Süßem als auch zu Herzhaftem⋅ Glutenfrei⋅ Dünn und schnell zubereitet⋅ Einzeln verpacktDiese...
Regulärer Preis 6.90 €Sonderpreis 6.90 € Regulärer PreisStückpreis 23.00 € / durch kgRechteckiges Koch-Mochi ⋅ Taimatsu Foods Corporation ⋅ 500g
⋅ 100 % Reis⋅ Mit Kinako bestreuen⋅ Glutenfrei⋅ Rechteckige Form⋅ Im Ofen backen, kochen oder in der Pfanne braten⋅ Einzeln verpacktDiese rechteckigen Reiskuchen werden aus Kogane-Klebreis...
Regulärer Preis 11.90 €Sonderpreis 11.90 € Regulärer PreisStückpreis 23.80 € / durch kgAufgeblasene Käse-Mochis ⋅ Echigo Seika ⋅ 66g
⋅ Mochi mit Käsefüllung⋅ Hergestellt aus Milch aus Hokkaido⋅ Zartschmelzende und luftige Konsistenz⋅ Ideal als SnackKäse-Mochis mit dem vollmundigen Geschmack von Cheddar, hergestellt aus Milch aus...
Regulärer Preis 6.50 €Sonderpreis 6.50 € Regulärer PreisStückpreis 98.48 € / durch kgAufgeblasene Sesam-Mochis ⋅ Echigo Seika ⋅ 60g
⋅ Mochi-Soufflés mit schwarzem Sesam⋅ Glutenfrei⋅ Zarte, luftige Konsistenz⋅ Ideal als SnackLeichte und zartschmelzende Mochi mit intensivem Geschmack nach schwarzem Sesam. Hergestellt aus japanischem Reis, bieten...
Regulärer Preis 6.50 €Sonderpreis 6.50 € Regulärer PreisStückpreis 108.33 € / durch kgWeißer Koshihikari-Reis aus Niigata Ukiyo-e Mt. Fuji ⋅ Kuriya ⋅ 150g
⋅ Perfekt zum Verschenken⋅ 2 Portionen⋅ Der „König des Reises“⋅ Ideal für den Alltag⋅ Motiv mit dem Berg FujiDieser Koshihikari-Reis aus Niigata wird für seine leicht...
Regulärer Preis 7.40 €Sonderpreis 7.40 € Regulärer PreisStückpreis 49.33 € / durch kgCracker aus aufgeblasenem Reis in Sternform ⋅ Echigo Seika ⋅ 80g
⋅ Sternförmige Kekse⋅ Hergestellt aus Reis aus Niigata⋅ Geschmack: süß⋅ salzig⋅ Knusprige und leichte Konsistenz⋅ Ideal als SnackSternförmige Kekse mit einer luftigen und knusprigen Textur, verfeinert...
Regulärer Preis 6.50 €Sonderpreis 6.50 € Regulärer PreisStückpreis 81.25 € / durch kg-
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*ab 50 € an einen Abholpunkt in Frankreichab 85 € nach Hause in Frankreichab 90 € nach Hause in Europa
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Eigener Bereich
zur japanischen Küche in der 40 rue du Louvre, Paris 1
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