Klebreismehl Shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 1kg

Echigo Shiratama Honpo, 1925 in der fruchtbaren Region Niigata gegründet, ist auf die Herstellung von Shiratama-Mehl aus hochwertigem Klebreis spezialisiert, der auf den nährstoffreichen Böden des Deltas des Shinano-Flusses angebaut wird. Das Unternehmen nutzt die natürlichen Ressourcen der Region, insbesondere das reine Wasser, um traditionelle japanische Süßwaren herzustellen. Seit seiner Gründung legt es besonderen Wert auf die Qualität seiner Produkte, bewahrt handwerkliche Methoden und garantiert seinen Shiratama Mochi eine von allen Generationen geschätzte „weiche und glatte“ Textur. Das Unternehmen passt sich zudem modernen Entwicklungen an und bietet praktische Varianten wie Shiratama für Schulmahlzeiten an, die sich einfach in der Mikrowelle zubereiten lassen. Echigo Shiratama Honpo erweitert sein Fachwissen auf koreanische Produkte wie Tteok, insbesondere durch OEM-Partnerschaften, und bleibt dabei seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie treu, indem es einfache Zutaten aus der Region verwendet.

55 g dieses Mehls mit 1 TL Zucker und 2 EL Wasser vermischen, anschließend etwa 15 kleine Kugeln formen. 2 Minuten in kochendem Wasser garen und anschließend in Eiswasser ruhen lassen. Aus dem Wasser nehmen und nach Belieben würzen!

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Klebreis (Thailand)