Eingelegter Miyazaki-Daikon-Takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g

Name: Eingelegter Miyazaki-Daikon-Takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g
Brand: Kimura Tsukemono
Price: 3.9 EUR
Rating: 4.75 (8 reviews)

Marque : Kimura Tsukemono

Produktvarianten

3.90 €

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⋅ Handwerklich hergestellt in der Präfektur Miyazaki
⋅ Er hat eine knackige Konsistenz und einen zart-süßen Geschmack mit Umami-Note
⋅ Ohne Zusatzstoffe
⋅ Passt perfekt zu Reis oder Sushi

Ein marinierter Daikon-Rettich mit einem zart-süßen Geschmack und einem intensiven Umami-Aroma. Er wird in der Präfektur Miyazaki nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Die Rettiche werden unter der Wintersonne von Miyazaki angebaut und anschließend zwei Wochen lang sorgfältig getrocknet, wobei sie Wasser verlieren und ihre Aromen konzentrieren. Danach reifen sie in unterirdischen Fässern, wo sie langsam gären und so ihre charakteristische knackige Konsistenz entwickeln.
Da er frei von Zusatzstoffen ist, eignet sich dieser Takuan ideal für den täglichen Verzehr. Er passt perfekt zu einer Schüssel Reis, Sushi oder einem Bento, kann aber auch als Zutat in Soßen oder Würzmischungen verwendet werden, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu unterstreichen. Als echter Klassiker der japanischen Küche verleiht er Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Frische.

SKU:1012348

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Kimura Tsukemono mit Sitz in Tahara in der Präfektur Aichi ist ein 1951 gegründetes Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung von Takuan aus traditionellem weißem Daikon spezialisiert hat. Dieses alte Gemüse wurde aufgrund seines geringen Wassergehalts und seiner festen Beschaffenheit von den klassischen Vertriebswegen abgelehnt, eignet sich jedoch ideal für eine lange Fermentation: Es ergibt ein von Natur aus knackiges, schmackhaftes und lange haltbares Takuan. Kimura bewahrt damit ein seltenes Know-how und setzt moderne Techniken ein, um eine anspruchsvolle, heute bedrohte Zutat anzubauen und zu verarbeiten.

Conservation

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zügig verbrauchen.

Composition

Daikon-Rettich, Marinade (Salz, Glukose-Fruktose-Sirup, gebrauter Essig, Proteinhydrolysat (Weizen), Reiskleie, Togarashi-Chili

Allergènes

Weizen

Valeurs nutritionnelles

Pro 100 g:
Energie: 107 kcal/448 kJ
Proteine: 1,2 g
Fett: 0,3 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 24,9 g
Davon Zucker: g
Salz: 2,8 g

Préfecture d'origine de la marque

Miyazaki

Dimensions produit

2 cm x 14 cm x 11 cm

Ce radis daikon mariné reçoit d'excellentes notes (6 cinq étoiles, 1 quatre étoiles). Les clients font constamment l'éloge de son croquant authentique et de son goût savoureux. Décrit comme « très croquant » et ayant une « saveur sucrée et salée », il se marie bien avec les onigiris, les plats à base de riz et les omelettes. Les clients apprécient la qualité et l'authenticité de ce cornichon japonais.

Très croustillant. L'un des meilleurs dégustés
Excellent takuan, goût très croquant et très authentique
Radis croquant au goût sucré salé. Idéal comme cornichon ou comme accompagnement de plats à base de riz

5 stars: 6 (75%)
4 stars: 2 (25%)
3 stars: 0 (0%)
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