Sonnengetrockneter, marinierter Daikon-Rettich (Takuan) ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100 g

Name: Sonnengetrockneter, marinierter Daikon-Rettich (Takuan) ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100 g
Brand: Kimura Tsukemono
SKU: 1012349
Price: 4.50 EUR
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Marque : Kimura Tsukemono

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⋅ Handwerklich hergestellt in der Präfektur Miyazaki
⋅ In der Sonne getrocknet
⋅ Es hat eine knusprige Konsistenz und einen süßen, zart-umamigen Geschmack mit Röstnoten
⋅ Ein Klassiker der japanischen Küche
⋅ Passt perfekt zu Reis oder Sushi

Ein marinierter Daikon-Rettich, der die ganze Authentizität des traditionellen Takuan zum Ausdruck bringt. Durch die Sonnentrocknung entwickelt er leicht geröstete Noten und eine schöne natürliche Farbe, wobei er seinen milden und ausgewogenen Geschmack behält. Seine feste und knackige Konsistenz zeugt von handwerklichem Können, das den traditionellen japanischen Methoden folgt.
Ohne Farbstoffe und Konservierungsstoffe bewahrt er den unverfälschten Geschmack der Zutaten. Zunächst subtil, entfaltet er nach und nach die ganze Fülle des getrockneten Daikons und bietet eine Umami-Tiefe, die sich mit jedem Bissen intensiviert. Als echtes Must-have der japanischen Küche passt er ideal zu einer Schüssel Reis, Onigiri oder einem Bento und kann zudem verwendet werden, um Soßen und Würzmittel mit einer besonderen Note zu verfeinern.

SKU:1012349

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Kimura Tsukemono mit Sitz in Tahara in der Präfektur Aichi ist ein 1951 gegründetes Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung von Takuan aus traditionellem weißem Daikon spezialisiert hat. Dieses alte Gemüse wurde aufgrund seines geringen Wassergehalts und seiner festen Beschaffenheit von den klassischen Vertriebswegen abgelehnt, eignet sich jedoch ideal für eine lange Fermentation: Es ergibt ein von Natur aus knackiges, schmackhaftes und lange haltbares Takuan. Kimura bewahrt damit ein seltenes Know-how und setzt moderne Techniken ein, um eine anspruchsvolle, heute bedrohte Zutat anzubauen und zu verarbeiten.

Conservation

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern. Zügig verbrauchen.

Composition

Daikon-Rettich, Marinade (Salz, Glukose-Fruktose-Sirup, gebrauter Essig, Proteinhydrolysat (Weizen), Reiskleie, Togarashi-Chili

Allergènes

Weizen

Valeurs nutritionnelles

Pro 100 g:
Energie: 107 kcal/448 kJ
Proteine: 1,2 g
Fett: 0,3 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 24,9 g
Davon Zucker: g
Salz: 2,8 g

Préfecture d'origine de la marque

Miyazaki

Dimensions produit

2 cm x 13 cm x 14 cm

Ce radis daikon mariné séché au soleil a reçu d'excellentes notes. Les clients l'ont qualifié de « délicieux et croustillant » et d'une « bonne texture ». Les clients ont aimé l'ajouter aux ramen ou le servir avec du riz. Un client s'est dit préoccupé par le manque de clarté de l'étiquetage des ingrédients concernant la teneur éventuelle en glutamate, bien que la satisfaction globale soit restée élevée.

Délicieux et croustillant
Délicieux. Excellent ajout aux ramen ou simplement avec du riz.
Très bon avec une excellente texture

5 stars: 4 (80%)
4 stars: 1 (20%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Délicieux. En rajout dans un ramen ou juste avec du riz.

Très bon Takuan avec une bonne texture (souvent sur les déjà tranchés)

Délicieux et bien croquants

Ce takuan est croquant et délicieux. J’espère juste qu’il ne contient pas de glutamate, ce qui n’était pas clair sur le packaging.

Bonjour,
Merci pour votre commentaire !
Voici la liste d'ingrédient, également disponible sur la page produit : Radis daikon, marinade (sel, sirop de glucose-fructose, vinaigre brassé, hydrolisat de protéines (blé), son de riz, piment togarashi)
L'équipe iRASSHAi