Akita-Komachi-Reis ⋅ Nagoya Shokuryo ⋅ 2kg

Name: Akita-Komachi-Reis ⋅ Nagoya Shokuryo ⋅ 2kg
Brand: Nagoya Shokuryo
SKU: 1012358
Price: 42.40 EUR
Availability: InStock

Marque : Nagoya Shokuryo

Produktvarianten

42.40 €

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⋅ Milder Geschmack mit Umami-Note
⋅ Glänzendes Aussehen
⋅ Eignet sich sowohl zum Kochen als auch zum Braten oder Frittieren
⋅ Passt gut zu Fleisch und Gemüse

Dieser Reis wird hauptsächlich in der Region Tôhoku angebaut und zeichnet sich durch einen milden Geschmack mit Umami-Note sowie ein glänzendes Aussehen aus, was ihn bei den Japanern sehr beliebt macht. Er ist eine Abwandlung des Koshihikari, der 1984 in der Region Akita gezüchtet wurde. Er bietet einen milden und delikaten Geschmack mit leicht süßlichen Noten. Seine Konsistenz ist klebrig und fester als bei anderen Reissorten, wodurch er sich ideal für die Zubereitung von Onigiri und Donburi eignet. Wir lieben ihn auch als in der Pfanne mit Gemüse gebratenen Reis oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Er passt zu allen Arten von japanischen wie auch westlichen Geschmacksrichtungen und ermöglicht die Zubereitung schmackhafter und ausgewogener Gerichte.

SKU:1012358

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Anecdotes

Ihr Name ist von Ono-Komachi inspiriert, einer der sechs großen Dichterinnen Japans, die einst als Symbol der Schönheit galt. Sie erscheint häufig auf den Verpackungen dieser Reissorte. Deshalb nennen die Japaner diese Reissorte „moe-mai“ („süßer Reis“).

Erfahren Sie mehr über den Produzenten

Das in Nagoya ansässige Unternehmen Nagoya Shokuryou wurde 1949 gegründet und verkörpert die Philosophie „Rice Creation“: neue Werte rund um Reis zu schaffen und damit die Esskultur zu bereichern. Dank seiner langen Innovationsgeschichte reagiert das Unternehmen flexibel auf die sich wandelnden Anforderungen der modernen Ernährung und entwickelt einzigartige Produkte auf Basis von Reis, gekochtem Reis, Reismehl sowie Fertiggerichten.

Instructions

300 g Reis für 2 bis 4 Personen: Waschen Sie den Reis dreimal von Hand mit Wasser und spülen Sie ihn anschließend, bis das Wasser klar ist. Geben Sie den Reis dann in einen Topf, fügen Sie 430 ml Wasser hinzu und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen. Decken Sie den Topf ab und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis das Wasser kocht. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 10 Minuten kochen, ohne den Deckel abzunehmen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten ruhen, weiterhin mit geschlossenem Deckel. Lockern Sie den Reis vorsichtig auf, bevor Sie ihn genießen.

Conservation

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Composition

Reis (Akita, Japan) 100%

Valeurs nutritionnelles

Pro 100 g:
Energie: 342 kcal/1431 kJ
Proteine: 6,1 g
Fett: 0,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 77 g
Davon Zucker: g
Salz: 0,01 g

Préfecture d'origine de la marque

Akita

Dimensions produit

4 cm x 22 cm x 32 cm

Riz japonais de haute qualité dont les clients ont fait l'éloge pour sa polyvalence. Les clients ont déclaré qu'il était « de très haute qualité » et qu'il se marie bien à la fois chaud et froid pour les sushis, les onigiri et les salades. Plus abordable que des variétés comparables comme le Koshihikari. Toutes les critiques ont attribué 5 étoiles, les clients recommandant de l'accompagner de vinaigre de riz.

Du bon riz. Ajoutez-y du mirin (vinaigre de riz).
Riz polyvalent et de très haute qualité. Moins cher que Koshihikari. Je recommande !
Riz japonais de très bonne qualité ! Idéalement, je l'utilise pour les onigiri ou les sushis.

5 stars: 7 (100%)
4 stars: 0 (0%)
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C’est du bon riz. Rajoutez du Mirin (vinaigre de riz) avec.

Riz très qualitatif et très polyvalent. Aussi bien à manger froid (sushis, salade...) que chaud. Moins cher que le Koshihikari que j'ai l'habitude de consommer. Je recommande !