Weißer Kokonoe-Koshihikari-Reis ⋅ Kanegae ⋅ 2kg

Name: Weißer Kokonoe-Koshihikari-Reis ⋅ Kanegae ⋅ 2kg
Brand: Kanegae
Price: 36.85 EUR

Marque : Kanegae

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⋅ Ein Reis mit weicher Konsistenz
⋅ Umami-Geschmack
⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch als Beilage zu allen Arten von Gerichten
⋅ Angebaut auf der Insel Kyushu, Präfektur Oita

Der weiße Koshihikari-Reis ist in Japan berühmt und wird oft als „König der Reissorten“ bezeichnet. Dieser außergewöhnliche Reis ist bekannt für sein glänzendes Aussehen und seinen Umami-Geschmack, der auch beim Kochen erhalten bleibt, wodurch er sich perfekt als Beilage zu leichten Gerichten wie Tsukemono oder rohem Fisch eignet. Er wird in der Präfektur Oita angebaut, einer Region, die für ihre Natur und die Qualität ihres Wassers bekannt ist.

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Seit 1979 auf die Auswahl von Reis spezialisiert, ist das in Fukuoka ansässige Haus Kanegae für seine fundierte Expertise im Terroir der Insel Kyushu bekannt. Das Unternehmen arbeitet direkt mit lokalen Landwirten zusammen, um Körner von höchster Frische und überragender Qualität zu garantieren. Sein Know-how ermöglicht es, außergewöhnlichen Reis anzubieten, der unter Wahrung der japanischen landwirtschaftlichen Traditionen angebaut wird.

Instructions

300 g Reis für 2 bis 4 Personen: Waschen Sie den Reis dreimal von Hand mit Wasser und spülen Sie ihn anschließend ab, bis das Wasser klar ist. Geben Sie den Reis dann in einen Topf, fügen Sie 430 ml Wasser hinzu und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen. Decken Sie den Topf ab und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis das Wasser kocht. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 10 Minuten kochen, ohne den Deckel abzunehmen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten ruhen, weiterhin mit geschlossenem Deckel. Vermischen Sie den Reis vor dem Servieren vorsichtig.