Produkte aus der Präfektur Oita

Die auf der Insel Kyushu gelegene Präfektur Oita ist nicht nur für ihre natürlichen Thermalquellen bekannt, sondern auch für ihre Gastronomie, die den Reichtum ihres vulkanischen Bodens widerspiegelt. Dank ihres milden Klimas und ihrer fruchtbaren Böden bringt Oita außergewöhnliche Zutaten hervor, die durch von Generation zu Generation weitergegebene Kochtechniken zur Geltung gebracht werden.

Zu den typischen Spezialitäten zählt das Dangojiru, eine wohltuende Suppe mit dicken Nudeln und Gemüse der Saison. Oita ist zudem für seinen Kabosu bekannt, eine säuerliche Zitrusfrucht mit subtilen Aromen, die häufig zum Verfeinern von Gerichten und Soßen verwendet wird.

9 Produkte

  • Chapelure de riz sans gluten - 90g - Rice Alba - iRASSHAi
    Chapelure de riz sans gluten - 90g - Rice Alba - iRASSHAi

    Glutenfreies Reispanko ⋅ Rice Alba ⋅ 90g

    ⋅ Glutenfreie Paniermehlmischung „“ ⋅ 100 % japanischer Reis „“ ⋅ Perfekt für Tempura und Karaage „“ ⋅ Leicht weißliche Färbung der frittierten Speisen aufgrund der...

    4.85 €
    4.85 €
    53.89 € kg

    7 Bewertungen

  • Baguettes de cuisine en bambou - Miyabitake -iRASSHAiKochstäbchen aus Bambus ⋅ Miyabitake
    Baguettes de cuisine en bambou - Miyabitake -iRASSHAiKochstäbchen aus Bambus ⋅ Miyabitake

    Kochstäbchen aus Bambus ⋅ Miyabitake

    ⋅ Größere Baguette-Stäbchen⋅ Nicht für die Mikrowelle geeignet.⋅ Nicht spülmaschinenfest.Größere Stäbchen als die zum Essen verwendeten, ideal zum Umrühren einer Zubereitung.Nicht für die Mikrowelle geeignet. Nicht...

    5.50 €
    5.50 €

    4 Bewertungen

  • Grüne yuzu-kosho-Chilipaste ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g

    Grüne yuzu-kosho-Chilipaste ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g

    ⋅ Geschmack nach Ume-Pflaume, Yuzu und grüner Togarashi-Chili⋅ Ideale Sauce als Beilage oder Marinade⋅ Verfeinert Fleisch, Fisch und NudelgerichteEine Paste aus grüner Chilischote und Yuzu mit...

    5.90 €
    5.90 €
    118.00 € kg

    3 Bewertungen

  • Weißer Kokonoe-Koshihikari-Reis ⋅ Kanegae ⋅ 2kg

    Weißer Kokonoe-Koshihikari-Reis ⋅ Kanegae ⋅ 2kg

    ⋅ Ein Reis mit weicher Konsistenz⋅ Umami-Geschmack⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch als Beilage zu allen Arten von Gerichten⋅ Angebaut auf der Insel Kyushu, Präfektur OitaDer...

    36.85 €
    36.85 €
    18.43 € kg

  • Konzentrierte flüssige weiße Dashi-Sauce mit Koji ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

    Konzentrierte flüssige weiße Dashi-Sauce mit Koji ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

    ⋅ Flüssiges Dashi zum Verdünnen⋅ Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ Mischung aus Shio-Kōji und Sojasauce⋅ Zur Verwendung in Suppen, Brühen oder SchmorgerichtenWeißes Dashi ist eine konzentrierte japanische...

    10.00 €
    10.00 €
    20.00 € l

  • Konzentrierte Tsuyu-Sauce mit Shiitake ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

    Konzentrierte Tsuyu-Sauce mit Shiitake ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

    ⋅ Basis für Udon- oder Soba-Nudelsuppe⋅ Auf Basis von zwei Shiitake-Dashi⋅ Intensives Umami⋅ Mit 3 Teilen heißem Wasser verdünnenEine konzentrierte Tsuyu-Sauce von Fujijin Shoyu, die aus...

    10.00 €
    10.00 €
    20.00 € l

  • Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Winter-Shiitake „Hana Donko“⋅ Langsamer Anbau ohne Regen für intensives Umami⋅ Feste und knackige Konsistenz nach dem Einweichen⋅ Seltene Zutat⋅ Ideal zum Verfeinern von Brühen, Reisgerichten...

    22.60 €
    22.60 €
    565.00 € kg

    1 Bewertungen

  • Shiitake-Pilze in Pulverform ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    Shiitake-Pilze in Pulverform ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    ⋅ Feines Shiitake-Pulver, reich an Umami, ohne ausgeprägten Geruch⋅ Natürliche Alternative, um Gerichte ohne Salz zu würzen⋅ Löst sich schnell auf⋅ Perfekt für Suppen und Brühen⋅...

    17.90 €
    17.90 €
    298.33 € kg

    2 Bewertungen

  • Geschmorte Shiitake-Pilze Kuroobi ⋅ Matsuoka Shiitake ⋅ 55g

    Geschmorte Shiitake-Pilze Kuroobi ⋅ Matsuoka Shiitake ⋅ 55g

    ⋅ Shiitake aus Oita, auf Holz kultiviert⋅ Nach dem Einweichen in Sojasauce, Mirin und Zucker geschmort⋅ Reichhaltiger, leicht süßlicher Umami-Geschmack⋅ Ideal für Suppen, Brühen, Wokgerichte, Curry...

    10.00 €
    10.00 €
    181.82 € kg

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