Vollkornreis Koshihikari aus Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Name: Vollkornreis Koshihikari aus Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Brand: Nanohana
Price: 15.0 EUR
Rating: 4.86 (7 reviews)

Marque : Nanohana

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15.00 €

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⋅ Vollkornreis
⋅ In Toyama angebaut, einer für ihren Reis bekannten Region
⋅ Kräftiger Geschmack
⋅ Ideal für den täglichen Verzehr
⋅ Mit weißem Reis mischen

Der Koshihikari-Reis ist ein außergewöhnlicher Reis, der sich durch sein glänzendes Aussehen und seinen Umami-Geschmack auszeichnet, der beim Kochen erhalten bleibt. Dadurch ist er ideal für den täglichen Verzehr zu einem leichten Gericht mit Tsukemono oder rohem Fisch. Die Japaner nennen ihn „König der Reissorten“ und verzehren ihn gewöhnlich mit weißem Reis gemischt im Verhältnis 1/3.
Er wird von Nanohana, einem auf die Reisproduktion spezialisierten Unternehmen, in der Präfektur Toyama geerntet. Schwarzer Reis wird in der für die Qualität ihres Reises bekannten Präfektur Toyama angebaut. Die Ebenen werden durch die Schneeschmelze des Hida-Gebirges bewässert, das auch „Japanische Nordalpen“ genannt wird. Mit ihren fruchtbaren, nährstoffreichen Böden eignet sich die Region hervorragend für den Reisanbau.

SKU:1002043

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Anecdotes

Koshihikari-Reis entstand durch die Kreuzung zweier Reissorten, die während des Krieges häufig angebaut wurden: Nōrin 22 und Nōrin 1. Ziel war es, den Ertrag und Geschmack der einen Sorte mit der Widerstandsfähigkeit der anderen zu verbinden. Nach mehreren Versuchen wurde in der Präfektur Niigata der Reis Ecchinan 17 entwickelt, der später in Koshihikari umbenannt wurde. In Japan gilt Koshihikari-Reis wegen seines guten Geschmacks, seines Ertrags und seiner Kälteresistenz als „König der Reissorten“ und ist ein Elternteil der großen Mehrheit der modernen japanischen Reissorten.

Les astuces iRASSHAi

Aussi bon chaud, pour accompagner vos plats, que froid, il est parfait pour faire des onigiri ou bien pour mettre dans un bento.
C'est la version "complet" du riz le plus populaire au Japon.

Erfahren Sie mehr über den Produzenten

Das 1996 in Toyama gegründete Unternehmen Green Power Nanohana zeichnet sich durch sein starkes Engagement in der lokalen Landwirtschaft aus. Mit einem jungen Team konzentriert sich das Unternehmen auf die Produktion von Reis, Gemüse und daraus hergestellten Produkten und fördert gleichzeitig den Export, insbesondere nach Europa. Es setzt sich für eine Diversifizierung des Anbaus und die Optimierung der Produktionskosten ein und erfüllt zugleich die Bedürfnisse des lokalen Marktes mit innovativen Produkten wie verarbeitetem Reis und Lebensmitteln auf Reisbasis.

Instructions

300 g Reis für 2 bis 4 Personen: Waschen Sie den Reis dreimal von Hand mit Wasser und spülen Sie ihn anschließend so lange ab, bis das Wasser klar ist. Geben Sie den Reis in einen Topf, fügen Sie 600 ml Wasser hinzu und lassen Sie ihn 1 Stunde ruhen. Decken Sie den Topf ab und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis das Wasser kocht. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 15 Minuten kochen, ohne den Deckel abzunehmen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 20 Minuten ruhen, weiterhin mit geschlossenem Deckel. Mischen Sie den Reis vor dem Verzehr vorsichtig durch.

Conservation

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Composition

100 % Vollkornreis (Toyama, Japan)

Valeurs nutritionnelles

Pro 100 g:
Energie: 346 kcal/1448 kJ
Proteine: 6,8 g
Fett: 2,7 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 74,3 g
Davon Zucker: g
Salz: 0 g

Préfecture d'origine de la marque

Toyama

Dimensions produit

18 cm x 8 cm x 23 cm

Riz brun japonais authentique reconnu pour sa qualité et sa texture exceptionnelles. Les clients ont dit que c'était « comme manger un petit nuage » au goût délicat. Fonctionne parfaitement dans les cuiseurs à riz avec une préparation adéquate. La principale préoccupation est le prix, même si les clients conviennent que la qualité justifie le coût des plats spéciaux.

Super doux, comme si vous mangiez un petit nuage ! La saveur est délicate
Riz d'une qualité exceptionnelle, résultats incomparables au cuiseur à riz
Très authentique et bon ! Du riz japonais de qualité, en plus d'être bon pour la santé !

5 stars: 6 (86%)
4 stars: 1 (14%)
3 stars: 0 (0%)
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Le genmai (riz brun) authentique ! J'aime faire cuire avec du riz noir et du riz blanc pour la snaté et texture.

Malheureusement un peu cher… mais la qualité est au rendez-vous. Pour des occasions où le riz est essentiel dans votre plat, ça vaut la peine..

Nous avpns trouvé ce priduit bien authentique et bon!
Le riz japonais de qualité, en plus bon pour la santé!

Très bon riz, utilisez un rice cooker afin d’avoir la cuisson parfaite. Je rachèterai sans hésitation

Superbe qualité

Superbe qualité pour ce riz d'exception, au rice cooker le résultat est incomparable et cela offre de belles opportunités culinaires

absolument extra-ordinaire, mais pour atteindre la perfection compter une mesure d'eau pour une de riz, il vaut mieux laisser tremper beaucoup plus longtemps (une demie journée par ex) et, surtout, prévoir au moins une 1/2h à couvert une fois le feux éteint pour que l'eau soit intégralement absorbée. Le riz devrait rester tiède mais, sinon, il se réchauffe parfaitement bien au micro-onde.

j'adore

j'adore ce riz il est super moelleux on a l'impression de manger un petit nuage ! La saveur est délicate et on m'a très bien conseillée pour la cuisson