Weißer Koshihikari-Reis aus Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

Der Koshihikari-Reis ist das Ergebnis der Kreuzung von zwei Reissorten, die während des Krieges viel angebaut wurden: Nôrin 22 und Nôrin 1. Ziel war es, den Ertrag und Geschmack des einen Reises mit der Widerstandsfähigkeit des anderen zu kombinieren. Nach mehreren Versuchen wurde in der Präfektur Niigata der Reis Ecchinan 17 gezüchtet, der später in Koshihikari umbenannt wurde. Der Koshihikari-Reis, der in Japan wegen seines guten Geschmacks, seines Ertrags und seiner Kältebeständigkeit als "König der Reissorten" bekannt ist, ist ein Verwandter der großen Mehrheit der modernen japanischen Reissorten.

Er wird in der Präfektur Toyama von Nanohana geerntet, einem Unternehmen, das sich auf die Reisproduktion spezialisiert hat. Die Präfektur Toyama ist für die Qualität ihres Reises bekannt. Die Ebenen werden durch die Schneeschmelze des Berges Hida bewässert, der auch als "Nördliche Alpen" bekannt ist.

Das 1996 in Toyama gegründete Unternehmen Green Power Nanohana zeichnet sich durch sein starkes Engagement in der lokalen Landwirtschaft aus. Mit einem jungen Team konzentriert sich das Unternehmen auf die Produktion von Reis, Gemüse und verwandten Produkten, wobei es den Export, insbesondere nach Europa, fördert. Es engagiert sich für die Diversifizierung des Anbaus und die Optimierung der Produktionskosten, während es mit innovativen Produkten wie verarbeitetem Reis und Lebensmitteln auf Reisbasis den Bedürfnissen des lokalen Marktes gerecht wird.

300g Reis für 2-4 Personen: Waschen Sie den Reis dreimal von Hand mit Wasser und spülen Sie ihn dann ab, bis das Wasser durchsichtig ist. Geben Sie den Reis dann in einen Topf, fügen Sie 430 ml Wasser hinzu und lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen. Decken Sie den Topf ab und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze bis zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 10 Minuten köcheln, ohne den Deckel abzunehmen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten ziehen, immer noch mit Deckel. Rühren Sie den Reis vor dem Verzehr vorsichtig um.

Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

100% polierter Reis (Toyama, Japan)