Roter Reis „Konotori“ ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300 g
Marque : Hideko Nose x Moko Sekken
⋅ JAS-Zertifizierung (entspricht dem Bio-Siegel in Japan)
⋅ Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen
⋅ Kleiner Handwerksbetrieb
⋅ Ideal zur Bereicherung Ihrer Mahlzeiten
Der rote Vollkornreis hat eine bissfeste Konsistenz und einen milden Geschmack. Er wird gemäß dem JAS-Label (entspricht dem Bio-Label) ohne Pestizide und Düngemittel angebaut und stammt aus der Bergregion Tajima in der Präfektur Hyogo. Er ist ein Superfood, das besonders reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, wodurch er sich ideal zur Verbesserung des Nährwerts eines Gerichts eignet.
Fügen Sie einfach vor dem Kochen ein oder zwei Löffel dieses roten Reises zu Ihrem weißen Reis hinzu, um ihn gesünder und reichhaltiger zu machen. Roter Reis ist außerdem unverzichtbar für die Zubereitung von Sekihan, einem traditionellen Gericht aus Klebreis, rotem Reis und roten Azuki-Bohnen. Für die Japaner wird die Farbe Rot mit Festlichkeiten und dem Heiligen in Verbindung gebracht, was sie zu einem Symbol für Glück macht.
SKU:1012279
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Située dans la région montagneuse de Tajima, dans la préfecture de Hyogo, Moko Sekken cultive son propre riz de manière durable selon la méthode Kounotori Ikumu, qui consiste à créer un environnement favorable aux grues afin de favoriser leur préservation. Le riz obtenu est ensuite poli et commercialisé tel quel, ou transformé en produits d'hygiène, comme des savons à base de son de riz.
150g de riz pour 2 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez-le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 200ml d'eau et laissez reposer 3 heures. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 30 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Riz rouge (Japon) 100%
Pour 100g :
Énergie : 342kcal/1431kj
Protéines : 7.3g
Lipides : 2.9g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 69g
Dont sucres : g
Sel : g
530cm x 340cm x 180cm
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In der japanischen Küche in 40 Rue du Louvre, Paris 1
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