Roter Reis „Konotori“ ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300 g

Name: Roter Reis „Konotori“ ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300 g
Brand: Hideko Nose x Moko Sekken
SKU: 1012279
Price: 11.50 EUR
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Marque : Hideko Nose x Moko Sekken

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⋅ Reisanbau nach der Konotori-Methode zum Schutz der Kraniche
⋅ JAS-Zertifizierung (entspricht dem Bio-Siegel in Japan)
⋅ Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen
⋅ Kleiner Handwerksbetrieb
⋅ Ideal zur Bereicherung Ihrer Mahlzeiten

Der rote Vollkornreis hat eine bissfeste Konsistenz und einen milden Geschmack. Er wird gemäß dem JAS-Label (entspricht dem Bio-Label) ohne Pestizide und Düngemittel angebaut und stammt aus der Bergregion Tajima in der Präfektur Hyogo. Er ist ein Superfood, das besonders reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, wodurch er sich ideal zur Verbesserung des Nährwerts eines Gerichts eignet.
Fügen Sie einfach vor dem Kochen ein oder zwei Löffel dieses roten Reises zu Ihrem weißen Reis hinzu, um ihn gesünder und reichhaltiger zu machen. Roter Reis ist außerdem unverzichtbar für die Zubereitung von Sekihan, einem traditionellen Gericht aus Klebreis, rotem Reis und roten Azuki-Bohnen. Für die Japaner wird die Farbe Rot mit Festlichkeiten und dem Heiligen in Verbindung gebracht, was sie zu einem Symbol für Glück macht.

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Moko Sekken liegt in der Bergregion Tajima in der Präfektur Hyogo und baut nach der nachhaltigen Kounotori-Ikumu-Methode eigenen Reis an. Dabei wird eine für Kraniche günstige Umgebung geschaffen, um ihren Schutz zu fördern. Der gewonnene Reis wird anschließend poliert und entweder unverarbeitet verkauft oder zu Hygieneprodukten wie Seifen auf Reiskleiebasis verarbeitet.

Instructions

150 g Reis für 2 Personen: Waschen Sie den Reis dreimal von Hand mit Wasser und spülen Sie ihn anschließend, bis das Wasser klar ist. Geben Sie den Reis dann in einen Topf, fügen Sie 200 ml Wasser hinzu und lassen Sie ihn 3 Stunden ruhen. Decken Sie den Topf ab und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis das Wasser kocht. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 30 Minuten garen, ohne den Deckel abzunehmen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten ruhen, weiterhin mit geschlossenem Deckel. Vermischen Sie den Reis vor dem Verzehr vorsichtig.