Weißer Reis Yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 1kg

Der Koshihikari-Reis ist das Ergebnis der Kreuzung von zwei Reissorten, die während des Krieges viel angebaut wurden: Nôrin 22 und Nôrin 1. Ziel war es, den Ertrag und Geschmack des einen Reises mit der Widerstandsfähigkeit des anderen zu kombinieren. Nach mehreren Versuchen wurde in der Präfektur Niigata der Reis Ecchinan 17 gezüchtet, der später in Koshihikari umbenannt wurde. Der Koshihikari-Reis, der in Japan wegen seines guten Geschmacks, seines Ertrags und seiner Kältebeständigkeit als """"Reiskönig"""" bekannt ist, ist mit der großen Mehrheit der modernen japanischen Reissorten verwandt.

Der Koshihikari-Reis wurde vom Importeur JFC entwickelt, um einen Koshihikari zu produzieren, der an das europäische Klima angepasst ist. I

Yumenishiki ist ein Koshihikari-Reis, der in Italien nach japanischen Methoden angebaut wird. Glänzende Körner, leicht klebrige Textur, ausgewogener Umami-Geschmack: Er eignet sich perfekt für Sushi, Onigiri oder alltägliche Gerichte. Eine japanische Qualität, die lokal in Europa produziert wird.

300g Reis für 2-4 Personen: Waschen Sie den Reis dreimal von Hand mit Wasser und spülen Sie ihn dann ab, bis das Wasser durchsichtig ist. Geben Sie den Reis dann in einen Topf, fügen Sie 430 ml Wasser hinzu und lassen Sie ihn 20 Minuten ziehen. Decken Sie den Topf ab und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze bis zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 10 Minuten köcheln, ohne den Deckel abzunehmen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten ziehen, immer noch mit Deckel. Rühren Sie den Reis vor dem Verzehr vorsichtig um.

Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Reis (Italien)