Das in Nagoya in der Präfektur Aichi ansässige Unternehmen Morita hat seine Wurzeln im Sake-Brauen seit 1665. Das 2004 offiziell gegründete Unternehmen in seiner heutigen Form bewahrt das überlieferte Wissen über die Herstellung von Sake, Misos, Sojasaucen, Essig und anderen fermentierten Würzmitteln. Getreu dem kulinarischen Erbe Japans verbindet sie handwerkliche Traditionen - wie die Fermentierung in Holzfässern auf der Insel Shōdoshima - mit modernen Innovationen, um eine umfassende Palette an ikonischen Produkten aus der Region anzubieten.
Vor Gebrauch gut schütteln.
Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen: Wieder luftdicht verschließen.
Sojasauce (Soja, Weizen), Sesampüree, Glukose-Fruktose-Sirup, gewürzter fermentierter Reis, hydrolysiertes Sojaprotein, Apfelessig, Salz, Kombu-Extrakt, Shiitake-Extrakt, Hefeextrakt, Säureregulator E262, Konservierungsmittel E202, Hopfenextrakt.
Pro 100ml:
Energie: 227kcal
Eiweiß: 7.2g
Lipide: 12.7g
Kohlenhydrate: 20.8g
Salz: 6.6g