Shio-Koji mit Knoblauch ⋅ Kaori no Kuroninniku ⋅ 150 g

• Reichhaltige, natürliche Aromen, die Fleisch, Fisch und Gemüse verfeinern.
• Ideal für Marinaden, Soßen und Pfannengerichte.
• Kann als Basis für Salatsaucen dienen: mit Oliven- oder Sesamöl vermischen.

Ein vielseitiges Gewürz mit reichhaltigem und aromatischem Geschmack aus Salz, Kōji-Reisferment und püriertem Knoblauch aus Kagoshima. Ideal für Marinaden, Saucen oder Pfannengerichte – dank des Kōji unterstreicht es auf natürliche Weise den Geschmack von Fleisch, Fisch und Gemüse und ist somit eine Alternative zu Salz und geriebenem Knoblauch. Man muss Fleisch lediglich 30 Minuten lang mit diesem Shio-Kōji mit Knoblauch marinieren, um eine zarte und saftige Konsistenz zu erhalten. Bei Fisch neutralisiert es starke Gerüche und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack des Gerichts. Dieses Shio-Kōji mit Knoblauch lässt sich auch als Sauce verwenden, gemischt mit Oliven- oder Sesamöl ergibt es eine Vinaigrette. In Kombination mit Tomaten neutralisiert es die Säure und bringt die natürliche Süße der Frucht zur Geltung.