Konzentrierte flüssige Dashi-Brühe ⋅ Morita ⋅ 340ml
Shiro dashi
Marke : Morita
⋅ Grundlage vieler japanischer Gerichte
⋅ Intensiver Umami-Geschmack
⋅ Perfekt zum Verdünnen in Brühen, Soßen und Marinaden
⋅ Zum Verdünnen in 7-facher Menge
Hergestellt aus einer Mischung aus Shiitake-Pilzbrühe und Sojasauce, mit einem subtilen Umami-Geschmack, die Textur ist flüssig und leicht dickflüssig. Wird als Grundlage für Suppen, Brühen, Soßen und Marinaden verwendet, aber auch, um einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich gebratenem Gemüse, gegrilltem Fleisch und Nudeln, Geschmack zu verleihen.
SKU:1001705
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Weitere Details zu diesem Produkt
Das in Nagoya in der Präfektur Aichi ansässige Unternehmen Morita hat seine Wurzeln im Sake-Brauen seit 1665. Das 2004 offiziell gegründete Unternehmen in seiner heutigen Form bewahrt das überlieferte Wissen über die Herstellung von Sake, Misos, Sojasaucen, Essig und anderen fermentierten Würzmitteln. Getreu dem kulinarischen Erbe Japans verbindet sie handwerkliche Traditionen - wie die Fermentierung in Holzfässern auf der Insel Shōdoshima - mit modernen Innovationen, um eine umfassende Palette an ikonischen Produkten aus der Region anzubieten.
Auf 1 Volumen Dashi kommen 7 bis 9 Volumen Wasser für eine Suppenbrühe, 6 Volumen Wasser für Nishime oder einen Eintopf.
Vor Licht und Hitze geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen: Kühl und luftdicht verschlossen aufbewahren. Schnell verbrauchen.
Sojasauce (Soja, Weizen), Salz, Zucker, süßer Alkohol Mirin, Shiitake-Extrakt, Hefeextrakt, Kombu-Extrakt / Alkohol, Geschmacksverstärker E635.
Sojabohnen, Weizen
Pro 100g:
Energie: 48kcal
Eiweiss: 2.4g
Fett: 0g
Kohlenhydrate: 9.5g
Salz: 0g
18 cm x 8 cm x 8 cm
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Customer Reviews
Mittlerweile ein Muss in meiner Küche, verfeinert insbesondere den Geschmack von Suppen. Ein unverzichtbarer Klassiker.
Sehr praktisch, um schnell und mit sehr gutem Ergebnis Dzhi-Brühen zuzubereiten.




