• Reiner Junmai-Reisessig ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700 ml
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Reiner Junmai-Reisessig ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700 ml

Marque : Saga Vinegar

13.50 €
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⋅ Traditioneller Reisessig
⋅ Für Ihren Sushi-Reis
⋅ Leichtes Aroma und Umami
⋅ Ideal für Marinaden und Salatsaucen
⋅ Ausgewogener Säuregehalt

Ein traditioneller japanischer Reisessig. Er wird hergestellt, indem Reis zur Gewinnung von Sake vergoren und anschließend zu Essig verarbeitet wird. Sein Geschmack ist mild und delikat, mit einer subtilen Säure. Seine Konsistenz ist glatt und seidig. Er wird in der japanischen Küche häufig zur Zubereitung von Sushi, Marinaden, Soßen und Salatsaucen verwendet. Er eignet sich auch als Würzmittel, um Gerichten Geschmack und Säure zu verleihen.

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Saga Vinegar ist ein japanisches Unternehmen, das auf die Herstellung hochwertiger handwerklich hergestellter Essige spezialisiert ist. Das 1832 in der Präfektur Saga gegründete Unternehmen ist für seine außergewöhnlichen regionalen Zutaten bekannt, und die Marke verpflichtet sich, authentische Produkte anzubieten, die das reiche kulinarische Erbe Japans widerspiegeln. Ihre Philosophie beruht auf dem Respekt vor jahrhundertealten Traditionen und der gleichzeitigen Integration moderner Produktionsmethoden. Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, Essige herzustellen, die nicht nur den Geschmack von Gerichten verfeinern, sondern auch zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung beitragen. Für die Herstellung seiner Essige werden die Zutaten sorgfältig ausgewählt, darunter Sake-Trester und Zwiebeln aus Saga. Der Fermentationsprozess wird präzise kontrolliert und sorgt für eine ausgewogene Säure und eine geschmeidige Textur.

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Reis (Saga, Japan)

pro 100 g:
Energie: 40 kcal/167 kJ
Eiweiß: 0,9 g
Fett: 0 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 6,9 g
Davon Zucker: g
Salz: 0,0 g

Saga

24 cm x 7 cm x 7 cm

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jean-philippe

Dieser Essig wurde zum Fertigstellen eines Hähnchengerichts verwendet. Er verlieh dem Fleisch eine schöne abschließende Färbung und sorgte für einen leicht säuerlichen Geschmack, der das neutrale Fleisch aufwertet. Zwei Esslöffel reichten für 300 g Fleisch. Mit perfekt gegartem weißem Reis und Shiitake war die japanische Reise zum Greifen nah. Guten Appetit