Whisky Chichibu „Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires“ ⋅ 50,5 % ⋅ 700 ml

⋅ Außergewöhnlicher japanischer Whisky, exklusiv online erhältlich unter
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⋅ Limitierte Auflage 2025 mit einer Illustration des Stadtteils Ginza in Tokio
⋅ Komplexe Cuvée dank der Verwendung zahlreicher Fässer

Seit 2018 kreiert die 2008 von Ichiro Akuto gegründete Brennerei Chichibu jedes Jahr eine Paris gewidmete Cuvée. Sechs Etiketten wurden entworfen, um diese neue Edition im farbenfrohen Pop-Art-Stil zu illustrieren – eine Hommage an die japanische Kawaii-Kultur. Wir haben uns entschieden, Ihnen das Etikett vorzustellen, das dem Flaggschiff-Viertel Tokios gewidmet ist, dem japanischen Pendant zu den Champs-Élysées: Ginza. Inspiriert von Briefmarken mit ihren gezackten Rändern erinnern die Etiketten an das Reisen und den Austausch zwischen den beiden urbanen Kulturen. Die Chichibu Paris Edition 2025 ist das Ergebnis einer komplexen Cuvée: vier Fässern aus neuer französischer Eiche, einem spanischen Eichenfass, in dem zuvor Sherry gelagert wurde, drei Fässern aus französischer Eiche, in denen zuvor Rotwein aus Bordeaux gelagert wurde, einem Hogshead aus amerikanischer Eiche, sechs Bourbon-Fässern sowie zwei Bourbon-Fässern, in denen zuvor ein sehr torfiger Whisky gelagert wurde. Die Whiskys, aus denen diese Cuvée besteht, sind zwischen fünf und vierzehn Jahre alt. Dank dieser, gelinde gesagt, heterogenen Fasskombination ruht ihre Aroma- und Geschmackspalette auf einem malzigen Grundgerüst, das es ihr ermöglicht, bei Wind und Wetter Kurs zu halten. Besonders ausgewogen, durchstreift er schwungvoll erdige, fruchtige, würzige, üppige und aromatisierte Noten, die in ihrer Intensität miteinander wetteifern.


Nase: Reichhaltig, cremig. Getragen von einer angenehmen malzigen, erdigen und würzigen (Zimt) Bitterkeit, öffnet sich die Aromenpalette schnell mit Noten von tropischen Früchten (Passionsfrucht, Litschi), schwarzen Beeren (Traube, Brombeere) und Unterholz (trockenes Laub, Steinpilz). Anschließend verleihen ihm subtile Pflaumendüfte viel Noblesse.

Aussehen: Topasfarben.

Gaumen: Klar, lebhaft. Zunächst ölig, kräftig torfig, zitronig und pfeffrig, entwickelt sich das Geschmacksprofil hin zu honigartigen und wachsartigen Noten. Sie gewinnt stetig an Cremigkeit und wird immer üppiger (Toast, Zwieback), malziger (Gerstenbrei) und herrlich fruchtig (Mirabelle, Zwetschke).

Abgang: Lang, konzentriert. Der Abgang greift die malzigen Noten der Nase und des Gaumens wieder auf und wird durch Aromen von Enzian, Minze, Eukalyptus und Salbei erfrischt. Der Nachduft ist zugleich exotisch (Passionsfrucht) und kandiert (Pflaume) und wird nach und nach durch Noten von Toffee und Bourbon-Vanille abgemildert.