Whisky Chichibu „Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires” ⋅ 50,5 % ⋅ 700 ml

⋅ Außergewöhnlicher japanischer Whisky, exklusiv online erhältlich
⋅ Diese Flasche wird einzeln per DHL versandt
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⋅ Limitierte Auflage 2025 mit Illustration des Stadtteils Ginza in Tokio
⋅ Komplexe Assemblage dank der Verwendung zahlreicher Fässer

Seit 2018 entwirft entwirft die 2008 von Ichiro Akuto gegründete Brennerei Chichibu eine Assemblage, die Paris gewidmet ist. Sechs Etiketten wurden entworfen, um diese neue Edition zu illustrieren, in einem poppigen und farbenfrohen Grafikstil, als Hommage an die japanische Kawaii-Kultur. Wir haben uns entschieden, Ihnen das Etikett vorzustellen, das dem Vorzeigeviertel Tokios gewidmet ist, dem japanischen Pendant zu den Champs-Élysées: Ginza. Inspiriert von Briefmarken mit ihren gezackten Rändern, erinnern die Etiketten an Reisen und die Verbindung zwischen den beiden urbanen Kulturen. Chichibu Paris Edition 2025 ist das Ergebnis einer komplexen Assemblage: vier Fässer aus neuer französischer Eiche, ein Fass aus spanischer Eiche, das zuvor Sherry enthielt, drei Fässer aus französischer Eiche, die zuvor Bordeaux-Rotwein enthielten, ein Hogshead aus amerikanischer Eiche, sechs Bourbon-Fässer sowie zwei Bourbon-Fässer, die zuvor einen sehr torfigen Whisky enthielten. Die Whiskys, aus denen diese Cuvée besteht, sind zwischen fünf und vierzehn Jahre alt. Dank dieser zumindest heterogenen Fasszusammensetzung basiert ihre Aroma- und Geschmackspalette auf einer malzigen Struktur, die es ihr ermöglicht, allen Widrigkeiten standzuhalten. Besonders ausgewogen, durchzieht er mit Schwung erdige, fruchtige, würzige, üppige und aufgegossene Regionen, die sich in ihrer Intensität gegenseitig übertrumpfen.


Nase: Reichhaltig, cremig. Unterstützt von einer angenehmen malzigen, erdigen und würzigen (Zimt) Bitterkeit, öffnet sich die Aromapalette schnell mit Noten von tropischen Früchten (Passionsfrucht, Litschi), schwarzen Beeren (Traube, Brombeere) und Unterholz (trockenes Laub, Steinpilz). Anschließend verleihen ihm subtile Pflaumendüfte viel Noblesse.

Aussehen: Topas.

Gaumen: Klar, lebhaft. Zunächst ölig, fettig-torfig, zitronig und pfeffrig, entwickelt sich das Geschmacksspektrum zu honigartigen und wachsartigen Noten. Mit zunehmender Cremigkeit wird er immer üppiger (geröstetes Brot, Zwieback), malzig (Gerstenbrei) und köstlich fruchtig (Mirabelle, Zwetschge).

Abgang: Lang, konzentriert. Der Abgang greift die malzigen Noten der Nase und des Gaumens auf und wird durch Aromen von Enzian, Minze, Eukalyptus und Salbei erfrischt. Der Nachhall ist sowohl exotisch (Passionsfrucht) als auch kandiert (Pflaume) und wird nach und nach durch Noten von Toffee und Bourbon-Vanille gemildert.