Colección: Ichiro's malt

Fundada en 2007 por Ichiro Akuto, nieto del fundador de la destilería Hanyu, Chichibu funciona desde febrero de 2008. Compuesta por dos alambiques fabricados a medida en Escocia por Forsyth's, no sólo es la primera destilería japonesa de malta única desde Hakushu, sino también la más pequeña y confidencial. Comenzando con una serie de añadas de whisky muy jóvenes, la gama "recién nacida", que salió a la venta en 2008, Ichiro ha estado ofreciendo su primer whisky "de verdad", un brut de fût de tres años, desde Whisky Live París 2011. En la actualidad, la destilería embotella sus propios whiskies de hasta 12 años para sus gamas Chichibu e Ichiro's Malt. La destilería también alberga las últimas existencias de Karuizawa, Kawasaki y Hanyu.