Colección: Kataguchiya

Fundada en 1830 en la ciudad de Imizu, en la prefectura de Toyama, Kataokoya empezó produciendo salsa de soja, y luego se diversificó para incluir la producción de miso. La empresa se centra en procesos de fabricación naturales y tradicionales. Sólo utiliza productos locales, como arroz y soja de la región de Toyama.