Colección: Rice Alba

Rice Alba, fundada en junio de 2009 y con sede en Oita, está especializada en la fabricación de harina de arroz y productos a base de arroz. Su director, el Sr. Adachi, destaca la complejidad de utilizar harina de arroz, mucho menos flexible que la de trigo. Sin embargo, esta dificultad se ha convertido en una auténtica pasión para la empresa, que se ha comprometido a desarrollar harina de arroz de alta calidad, sobre todo para panes y pasteles sin gluten. Utilizando técnicas innovadoras, como la molturación por flujo de aire para minimizar el daño a las partículas de almidón, Rice Alba ha logrado crear una harina de arroz de calidad excepcional.