Colección: Sanko Masamune

Situada en Niimi, en la prefectura de Okayama, la casa « » Sankō Masamune fue fundada en 1913 y perpetúa una tradición centenaria en la elaboración de sake. Desde 2008, está dirigida por el maestro cervecero Takagaki Katsumasa, reconocido en todo Japón por su saber hacer. Combinando el respeto por el terruño y la innovación, la destilería aprovecha las aguas puras del río Jinmyōgawa y utiliza principalmente arroz Yamadanishiki y Omachi, cultivados localmente bajo contrato. Especializada en la producción de sake, shōchū, mirin y licores, se basa en una gran experiencia en fermentación para elaborar bebidas alcohólicas de carácter auténtico.