Colección: Yamashin Shiroshoyu

Situada en la ciudad de Hekinan, en la prefectura de Aichi, Yamashin es una fábrica de salsa de soja con 200 años de historia, especializada en la salsa de soja blanca. Aunque la ciudad cuenta con numerosas fábricas de salsa de soja, mirin y sake, Yamashin se distingue de las demás por el uso de barricas de madera, que aportan profundidad al paladar.