Ajo negro ⋅ Momiki ⋅ 40g
Marca : Momiki
⋅ Recolectados y elaborados a mano
⋅ Alto contenido en antioxidantes
⋅ Ideales como alternativa al chutney, o para dar un toque dulce a tus platos
⋅ Un acompañamiento perfecto para quesos cremosos
Dientes de ajo negro de sabor suave, dulce y afrutado y textura tierna. Se obtienen madurando dientes de la variedad Katekishu, cultivada en el sur de Japón. Cada diente es clasificado a mano por expertos para garantizar una calidad óptima.
Los dientes de ajo se fermentan durante 2 semanas sin utilizar aditivos para despojarlos de su sabor fuerte y picante, al tiempo que conservan sus beneficios nutricionales, en particular su alto contenido en antioxidantes y aminoácidos.
Muy versátil, el ajo negro es ideal para dar un toque dulce a sus platos. Utilícelo como condimento en salsas, sopas y guisos, pero también con carnes a la parrilla o como aperitivo.
SKU:1012351
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Más detalles sobre este producto
Con sede en Miyazaki, Momiki transforma el ajo negro en un ingrediente verdaderamente excepcional. Heredera de un saber hacer tecnológico reconvertido a la alimentación, la marca tardó seis años en desarrollar un proceso de fermentación lenta que sublima el ajo sin olor ni amargor. El resultado: productos naturales, ricos en umami y veganos que combinan salud y placer.
Almacenar al abrigo de la luz, el calor y la humedad.
Ajo (Shikoku, Kyushu)
Por 100g :
Energía: 262kcal
Proteínas: 9.1g
Grasa: 1g
Carbohidratos: 54.2g
Sal: 0g
19 cm x 12 cm x 3 cm
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Opiniones de los clientes
No hay mucho en la bolsa, pero sigue siendo un precio «razonable para el ajo negro».
Por ahora solo lo he probado en marinadas y tiene un sabor muy pronunciado que me gusta mucho.
Algunos ajos estaban secos y vacíos.




