• Ajo negro ⋅ Momiki ⋅ 40g
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Ajo negro ⋅ Momiki ⋅ 40g

Marque : Momiki

5.30 €
5.30 €
132.50 € kg
Agotado
IVA incluido. Gastos de envío calculados en el proceso de pago.
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⋅ Sabor dulce y afrutado
⋅ Cosecha y elaboración artesanales
⋅ Alto contenido en antioxidantes
⋅ Para sustituir al chutney o añadir un toque dulce a tus platos
⋅ Combina a la perfección con quesos cremosos

Dientes de ajo negro de sabor suave, a la vez dulce y afrutado, y de textura tierna. Se obtienen dejando madurar dientes de ajo de la variedad Katekishu, cultivada en el sur de Japón. Cada diente es seleccionado a mano por expertos para garantizar una calidad óptima.
Los dientes de ajo se fermentan durante 2 semanas sin utilizar aditivos para eliminar su sabor fuerte y picante, conservando al mismo tiempo sus beneficios nutricionales, en particular su alto contenido en antioxidantes y aminoácidos.
Muy versátil, el ajo negro es ideal para añadir un toque dulce a tus platos. Ya sea como condimento en salsas, sopas y guisos, pero también con carnes a la parrilla o como aperitivo.

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Mélangez 1 gousse d'ail noir avec un fromage crémeux (Brillat-savarin, Brie de meaux, Coulommiers) et tartinez le tout sur du pain grillé. <br> Mélangez 3 gousses d'ail noir avec 1 CS de sauce soja et 1 CS d'huile de sésame. Utilisez cette sauce pour mariner ou badigeonner vos viandes et poissons avant cuisson.

Con sede en Miyazaki, Momiki transforma el ajo negro en un auténtico ingrediente excepcional. Heredera de un saber hacer tecnológico reconvertido al sector alimentario, la marca tardó seis años en desarrollar una fermentación lenta que realza el ajo sin olor ni amargor. El resultado: productos naturales, veganos y ricos en umami, que combinan salud y placer.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Ajo (Shikoku, Kyushu)

Por 100 g:
Energía: 262 kcal/1096 kJ
Proteínas: 9,1 g
Grasas: 1 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: g
Hidratos de carbono: 54,2 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 0 g

Miyazaki

19 cm x 12 cm x 3 cm

Les clients ont fait l'éloge de cet ail noir pour sa saveur délicieuse, presque sucrée, avec des notes acidulées. Il fonctionne à merveille dans les sauces, les marinades, le houmous et les viandes blanches. Le goût est prononcé et mémorable. Bien que le prix de l'ail noir soit raisonnable, certains clients ont remarqué que la quantité était limitée et que quelques gousses étaient sèches et vides.

  • Faites-le infuser dans une sauce ou mélangez-le à du houmous... goûtez-le et vous ne l'oublierez jamais !
  • Délicieux, presque comme un bonbon
  • Saveur acidulée qui me chatouille le palais et se marie à merveille avec les viandes blanches !
  • 5 stars: 6 (75%)
  • 4 stars: 2 (25%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
B
Baptiste S.

A infuser dans une sauce ou à mixer dans un houmous... y goûter c'est ne plus jamais l'oublier !

H
Helene D.

Délicieux, presque une friandise

M
Martine G.

Saveur acidulée qui titille mon palais et les viandes blanches !

G
G.B.

Il n'y en a pas spécialement beaucoup dans le sachet, mais on est encore sur un prix "raisonnable dans le l'ail noir".
Je l'ai uniquement testé en marinade pour le moment et son goût est bien prononcé j'aime beaucoup

A
Alexandre M.

Certains ails étaient secs et vides

L
Liza

Très bon produit, je recommande