Setas nametake marinadas en salsa de soja ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200 g

⋅ Elaborado en la prefectura de Nagano, cuna de las setas
⋅ Recogidas la misma mañana de su preparación
⋅ Elaboración artesanal
⋅ Sabor suave y umami
⋅ Ideal para acompañar arroz, tofu o verduras a la parrilla

Un condimento elaborado a partir de setas enoki cultivadas en la región de Nagano, en el corazón de Shinshu, una zona conocida por ser la cuna de las setas japonesas. Las setas, reconocibles por su color crema y su delicada textura, se recolectan la misma mañana de su preparación y se aderezan con una salsa artesanal de sabor suave, equilibrado y umami, compuesta principalmente por salsa de soja, mirin, vinagre y alga kombu. Muy versátil, este condimento es ideal para realzar los clásicos de la cocina japonesa. Se puede disfrutar tal cual, sobre un bol de arroz caliente, verduras o tofu, pero también para realzar platos calientes, guisos y caldos como un nabe o un ramen.