Setas shiitake deshidratadas ⋅ Kyunan Service ⋅ 50 g

⋅ Shiitakes secos de alta calidad
⋅ Cultivados en madera según un método tradicional
⋅ Ideales para preparar un auténtico dashi

Estas setas shiitake secas de alta calidad proceden de una granja familiar situada en el sur de Kyushu, en Japón. Las setas shiitake se cultivan allí sobre madera siguiendo una técnica que no ha cambiado en más de 50 años. Se crían durante más de dos años en un entorno natural, utilizando agua procedente de la región de Kirishima, lo que les confiere una textura carnosa característica del cultivo sobre madera. Tras su rehidratación, el sabor profundamente umami y amaderado de estas setas es ideal para aportar profundidad a tus preparaciones, ya sea para elaborar un dashi o, más sencillamente, incorporándolas a sopas, caldos y guisos.