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Filamentos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Marque : Makurazaki

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⋅ Procedente de la pesca ecológica certificada
⋅ responsable
⋅ Elaborado por artesanos japoneses
⋅ Fabricado en Bretaña
⋅ Sobre arroz, en un poke
⋅ bowl, una pizza o una quiche
⋅ Con un intenso sabor umami


Filamentos de katsuobushi ahumados y secados de forma natural y sin aditivos, con una textura ligera y un sabor intensamente umami. Se elaboran exclusivamente con bonitos salvajes procedentes de una pesca certificada como responsable. A continuación, el bonito se trocea a cuchillo, se cuece y se ahúma, y finalmente se seca al calor con virutas de madera sin añadir aditivos ni colorantes. El katsuobushi en filamentos es ideal como guarnición para aportar umami y profundidad a tus platos, sean japoneses o no. Se espolvorea al estilo de un furikake sobre el arroz, en las ensaladas o en los poke bowls. También se puede espolvorear sobre platos calientes como okonomiyaki, takoyaki, pizzas o quiches.

SKU:1012044

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Mélangez un peu de ce katsuobushi avec de l'algue nori et du sésame pour obtenir un délicieux furikake.

Makurazaki está establecida en Concarneau, Francia, desde 2013, con la ambición de transmitir el auténtico Katsuobushi y la cultura del Dashi en Europa. Fruto de la experiencia ancestral de Makurazaki, en Japón, la empresa combina tradición y adaptación a las normas europeas para preservar la esencia del Dashi. Al impulsar una producción local, acerca la cocina japonesa a chefs y amantes de la gastronomía europeos, garantizando al mismo tiempo una calidad fiel al legado japonés.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

100 % filetes de listado

7 cm x 16 cm x 24 cm

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G
Gwendo
Pour apporter une touche subtile sur beaucoup de plats !

J'agrémente de nombreux plats avec cette bonite séchées qui fait toujours son effet : omelettes, salades d'endives, bowl etc..le format du paquet est aussi très bien (souvent trop gros) pour la conservation

P
Pierre
Excellent

Délicieux et pratique pour préparer un dashi

J
Johanna D.
Très bon produit.

Parfait pour agrémenter des soba sarrasin ou des udon.