Mirin de gran formato ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5 % ⋅ 1 l
Marque : Kokonoe Mirin
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⋅ Textura aterciopelada para un glaseado brillante
⋅ Dulzura que equilibra el sabor salado y el ácido
⋅ Emulsionante natural para ligar tus salsas
⋅ Prolonga la conservación de los adobos y las salsas caseras
⋅ Elaboración artesanal
Un mirin elaborado según un método tradicional mezclando arroz glutinoso con arroz no glutinoso, y fermentándolos lentamente en agua y alcohol durante varios meses. Este proceso artesanal desarrolla un sabor suave y sabroso, con un sutil toque floral y una profundidad umami característica.
Su textura es suave y ligeramente almibarada, perfecta para aportar un brillo elegante a salsas y glaseados. Ideal para adobos, guisos y aderezos, equilibra los sabores salados y suaviza las notas ácidas. Utilizado en recetas japonesas auténticas, realza los platos aportándoles un sabor suave y complejo, al tiempo que conserva la frescura de los ingredientes.
Algunas ideas de recetas:
Pollo
teriyaki: Una salsa cremosa a base de mirin, salsa de soja y azúcar para un glaseado brillante y sabroso.
Verduras guisadas (Nimono): Cocidas a fuego lento con mirin, dashi y salsa de soja para obtener sabores profundos y equilibrados.
Salmón caramelizado: El toque dulce del mirin ayuda a conseguir una bonita caramelización en la superficie.
Salsa para sashimi: Mezclado con salsa de soja y un poco de vinagre de arroz para conseguir un toque dulce y umami perfecto con el pescado crudo.
Berenjenas al miso (Nasu Dengaku): El mirin suaviza la pasta de miso para conseguir un glaseado rico y cremoso.
Un ingrediente esencial para reproducir en casa los refinados sabores de la cocina japonesa.
⋅ Dulzura que equilibra el sabor salado y el ácido
⋅ Emulsionante natural para ligar tus salsas
⋅ Prolonga la conservación de los adobos y las salsas caseras
⋅ Elaboración artesanal
Un mirin elaborado según un método tradicional mezclando arroz glutinoso con arroz no glutinoso, y fermentándolos lentamente en agua y alcohol durante varios meses. Este proceso artesanal desarrolla un sabor suave y sabroso, con un sutil toque floral y una profundidad umami característica.
Su textura es suave y ligeramente almibarada, perfecta para aportar un brillo elegante a salsas y glaseados. Ideal para adobos, guisos y aderezos, equilibra los sabores salados y suaviza las notas ácidas. Utilizado en recetas japonesas auténticas, realza los platos aportándoles un sabor suave y complejo, al tiempo que conserva la frescura de los ingredientes.
Algunas ideas de recetas:
Pollo
teriyaki: Una salsa cremosa a base de mirin, salsa de soja y azúcar para un glaseado brillante y sabroso.
Verduras guisadas (Nimono): Cocidas a fuego lento con mirin, dashi y salsa de soja para obtener sabores profundos y equilibrados.
Salmón caramelizado: El toque dulce del mirin ayuda a conseguir una bonita caramelización en la superficie.
Salsa para sashimi: Mezclado con salsa de soja y un poco de vinagre de arroz para conseguir un toque dulce y umami perfecto con el pescado crudo.
Berenjenas al miso (Nasu Dengaku): El mirin suaviza la pasta de miso para conseguir un glaseado rico y cremoso.
Un ingrediente esencial para reproducir en casa los refinados sabores de la cocina japonesa.
SKU:1012663
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