Mirin de gran formato ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5 % ⋅ 1 l
Marque : Kokonoe Mirin
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⋅ Textura aterciopelada para un glaseado brillante
⋅ Dulzor que equilibra los sabores salados y ácidos
⋅ Emulsionante natural para ligar tus salsas
⋅ Prolonga la conservación de los marinados y las salsas caseras
⋅ Elaboración artesanal
Un mirin elaborado según un método tradicional, mezclando arroz glutinoso con arroz no glutinoso y fermentándolos lentamente en agua y alcohol durante varios meses. Este proceso artesanal desarrolla un sabor suave y sabroso, con un sutil toque floral y una característica profundidad umami.
Su textura es lisa y ligeramente almibarada, perfecta para aportar un brillo elegante a las salsas y los glaseados. Ideal para marinados, platos cocinados a fuego lento y aliños, equilibra los sabores salados y suaviza las notas ácidas. Utilizado en recetas japonesas auténticas, realza las preparaciones al aportarles un sabor suave y complejo, al tiempo que conserva la frescura de los ingredientes.
Algunas ideas de recetas:
Pollo
teriyaki: Una salsa cremosa a base de mirin, salsa de soja y azúcar para un glaseado brillante y sabroso.
Verduras cocinadas a fuego lento (Nimono): Cocinadas lentamente con mirin, dashi y salsa de soja para obtener sabores profundos y equilibrados.
Salmón caramelizado: El toque dulce del mirin ayuda a conseguir una bonita caramelización en la superficie.
Salsa para sashimi: Mezclado con salsa de soja y un poco de vinagre de arroz para aportar un toque dulce y umami perfecto para acompañar pescado crudo.
Berenjenas con miso (Nasu Dengaku): El mirin suaviza la pasta de miso para obtener un glaseado rico y fundente.
Un ingrediente esencial para reproducir en casa los sabores refinados de la cocina japonesa.
⋅ Dulzor que equilibra los sabores salados y ácidos
⋅ Emulsionante natural para ligar tus salsas
⋅ Prolonga la conservación de los marinados y las salsas caseras
⋅ Elaboración artesanal
Un mirin elaborado según un método tradicional, mezclando arroz glutinoso con arroz no glutinoso y fermentándolos lentamente en agua y alcohol durante varios meses. Este proceso artesanal desarrolla un sabor suave y sabroso, con un sutil toque floral y una característica profundidad umami.
Su textura es lisa y ligeramente almibarada, perfecta para aportar un brillo elegante a las salsas y los glaseados. Ideal para marinados, platos cocinados a fuego lento y aliños, equilibra los sabores salados y suaviza las notas ácidas. Utilizado en recetas japonesas auténticas, realza las preparaciones al aportarles un sabor suave y complejo, al tiempo que conserva la frescura de los ingredientes.
Algunas ideas de recetas:
Pollo
teriyaki: Una salsa cremosa a base de mirin, salsa de soja y azúcar para un glaseado brillante y sabroso.
Verduras cocinadas a fuego lento (Nimono): Cocinadas lentamente con mirin, dashi y salsa de soja para obtener sabores profundos y equilibrados.
Salmón caramelizado: El toque dulce del mirin ayuda a conseguir una bonita caramelización en la superficie.
Salsa para sashimi: Mezclado con salsa de soja y un poco de vinagre de arroz para aportar un toque dulce y umami perfecto para acompañar pescado crudo.
Berenjenas con miso (Nasu Dengaku): El mirin suaviza la pasta de miso para obtener un glaseado rico y fundente.
Un ingrediente esencial para reproducir en casa los sabores refinados de la cocina japonesa.
SKU:1012663
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