Hon Mirin Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14,5 % ⋅ 600 ml
Marca: IRIE TOYOSABURO HONTEN
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• Elaborado según la tradición
• Sabor redondo y delicado
• Para crear salsas teriyaki refinadas.
Un mirin tradicional con un sabor redondo y ligeramente dulce. Se elabora a partir de arroz glutinoso, arroz koji y shochu. Su fermentación natural le confiere un grado alcohólico inferior al 15 %, equivalente al del sake. El consumo de mirin se remonta a la época Sengoku, conocida como «la era de las provincias en guerra», a partir de finales del siglo XV, cuando se consumía como bebida alcohólica. No fue hasta la época Edo, en el siglo XVII, cuando comenzó a extenderse su uso contemporáneo como condimento culinario. Imprescindible en la cocina japonesa, el mirin aporta un aspecto brillante y caramelizado a las preparaciones. Se utiliza habitualmente en guisos o salteados como el yakisoba, pero también para equilibrar la fuerte salinidad de la salsa de soja. Su dulzor natural, procedente de la fermentación, le confiere un sabor delicado y refinado que se utiliza para elaborar marinados o salsas teriyaki.
• Sabor redondo y delicado
• Para crear salsas teriyaki refinadas.
Un mirin tradicional con un sabor redondo y ligeramente dulce. Se elabora a partir de arroz glutinoso, arroz koji y shochu. Su fermentación natural le confiere un grado alcohólico inferior al 15 %, equivalente al del sake. El consumo de mirin se remonta a la época Sengoku, conocida como «la era de las provincias en guerra», a partir de finales del siglo XV, cuando se consumía como bebida alcohólica. No fue hasta la época Edo, en el siglo XVII, cuando comenzó a extenderse su uso contemporáneo como condimento culinario. Imprescindible en la cocina japonesa, el mirin aporta un aspecto brillante y caramelizado a las preparaciones. Se utiliza habitualmente en guisos o salteados como el yakisoba, pero también para equilibrar la fuerte salinidad de la salsa de soja. Su dulzor natural, procedente de la fermentación, le confiere un sabor delicado y refinado que se utiliza para elaborar marinados o salsas teriyaki.
SKU:1012665
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