Mezcla de harina de arroz ⋅ Kota shoten ⋅ 250g

Kota Shoten, fundada en 1948 en Hitachinaka, en la prefectura de Ibaraki, es una empresa japonesa especializada en la transformación y distribución de productos agrícolas como el kinako (polvo de soja tostada), la fécula de patata, las judías y los encurtidos. Especializada en productos alimentarios naturales, la empresa se abastece de productores locales, garantizando la frescura y la calidad de sus productos.

Entre sus productos estrella se encuentra el kinako, un polvo de soja tostada ligeramente dulce, rico en proteínas vegetales y fibra. Se utiliza en diversas preparaciones culinarias, especialmente en postres japoneses tradicionales como los dango (bolitas de arroz glutinoso) y los mochi (pasteles de arroz glutinoso). El kinako de Kota Shoten se elabora con habas de soja no modificada genéticamente procedentes de Hokkaido, que le aportan un sabor auténtico y una textura ligera.

Añade poco a poco 200 ml de agua tibia a esta preparación para dango mientras mezclas.
Cuando la mezcla esté bien lisa, forma pequeñas bolas con las manos.
Sumerge las bolas en una cacerola con agua hirviendo. Cuando suban a la superficie, déjalas cocer durante 2-3 minutos.
Enfríalas en agua fría, escúrrelas y disfrútalas.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Harina de arroz (América), harina de arroz glutinoso (Tailandia)

Pour 100g :
Énergie : 354kcal/1481kj
Protéines : 6.2g
Lipides : 0.9g
Dont acides gras saturés : 0.29g
Glucides : 80.6g
Dont sucres : 0g
Sel : 0g