MISO ROUGE D'Orge Premium ⋅ Marukawa miso ⋅ 345G
Marque : Marukawa Miso
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⋅ Elaboración artesanal, producido en pequeñas cantidades
⋅ Sabor a cereales
⋅ Muy popular en el oeste de Japón
⋅ Sello JAS
⋅ Sin gluten
Este miso se elabora según la técnica denominada Tennen Jôzô, es decir, sin añadir enzimas ni aditivos durante más de un año. El resultado final es un miso único con un sabor natural que puede variar ligeramente de un año a otro. El miso de cebada es muy popular en el oeste de Japón, especialmente en las regiones de Shikoku y Kyûshû. La cebada abre el apetito y aporta al miso un sabor rico en umami y ligeramente dulce, con un agradable toque a cereales. Es perfecto para preparar sopas, salsas y adobos, o para acompañar verduras, carnes o pescados. También es un ingrediente esencial para los platos de fideos. Este miso de cebada se produce de forma artesanal y local bajo la etiqueta JAS, que garantiza la protección del medio ambiente, el clima y la biodiversidad. Menos del 1 % de la cebada japonesa se produce bajo esta certificación debido al reto económico que supone la cebada para los agricultores japoneses: es dos veces menos rentable que el arroz. Marukawa Miso ha optado por elaborar un miso de cebada de calidad en pequeñas cantidades, comprando la cebada a un precio justo directamente a los agricultores japoneses.
⋅ Sabor a cereales
⋅ Muy popular en el oeste de Japón
⋅ Sello JAS
⋅ Sin gluten
Este miso se elabora según la técnica denominada Tennen Jôzô, es decir, sin añadir enzimas ni aditivos durante más de un año. El resultado final es un miso único con un sabor natural que puede variar ligeramente de un año a otro. El miso de cebada es muy popular en el oeste de Japón, especialmente en las regiones de Shikoku y Kyûshû. La cebada abre el apetito y aporta al miso un sabor rico en umami y ligeramente dulce, con un agradable toque a cereales. Es perfecto para preparar sopas, salsas y adobos, o para acompañar verduras, carnes o pescados. También es un ingrediente esencial para los platos de fideos. Este miso de cebada se produce de forma artesanal y local bajo la etiqueta JAS, que garantiza la protección del medio ambiente, el clima y la biodiversidad. Menos del 1 % de la cebada japonesa se produce bajo esta certificación debido al reto económico que supone la cebada para los agricultores japoneses: es dos veces menos rentable que el arroz. Marukawa Miso ha optado por elaborar un miso de cebada de calidad en pequeñas cantidades, comprando la cebada a un precio justo directamente a los agricultores japoneses.
SKU:1000680
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