Udon Noodles en Matcha ⋅ Harima Seimen ⋅ 150g

Con sede en Tatsuno, en la prefectura de Hyogo, Harima Seimen es una empresa fundada en 1994, heredera de una tradición que se remonta a 1881 con la producción de harina y fideos artesanales. Como miembro de la cooperativa Tenobe Somen de Hyogo, fabrica y distribuye los famosos «Ibonoito» (una célebre marca de somen).

Su experiencia se basa en técnicas únicas, especialmente el método «Yugone», que produce fideos sin sal, así como en una amplia variedad de fideos y sopas liofilizadas. La empresa se compromete a ofrecer productos seguros y de calidad, respetuosos con la tradición local.

Para 1 persona: sumerja 75 g de udon en 1 l de agua hirviendo. Cocine durante 7 minutos, removiendo suavemente. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría. Disfrútelos fríos, al estilo «zaru», con salsa tsuyu, o calientes en un caldo, con los acompañamientos que prefiera (tempura, cebollino, rábano blanco daikon, ave a la parrilla, wasabi, algas nori en tiras...).
Adapte el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Harina de trigo (Japón), sal, matcha (Shizuoka, Japón)

Trigo

por 100 g:
Energía: 348 kcal/1456 kJ
Proteínas: 9,0 g
Grasas: 1,7 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 74,1 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 3,05 g