Fundada en 1930 en Chiba, Miyakoichi produce fideos de calidad sin fritura ni aditivos, siguiendo un método tradicional. Ofrece fideos chinos secos y fideos de larga duración (udon, yakisoba), distribuidos en Japón y a escala internacional.
Para 1 ó 2 personas: sumerja 1 porción (200 g) de udon en 2 litros de agua hirviendo. Cocer durante 10 minutos, removiendo suavemente. Escurrir y aclarar con agua fría. Disfrútelo frío, al estilo "zaru", con salsa tsuyu o caliente en un caldo, con los acompañamientos de su elección (tempura, cebollino, rábano daikon blanco, ave a la parrilla, wasabi, alga nori en rodajas, etc.).
Ajusta el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a tu gusto.
Almacenar al abrigo de la luz, el calor y la humedad.
Agua, harina de trigo 27%, aceite de colza, sal, acidulante E270.
por 100g :
Energía: 122kcal
Proteínas: 2.9g
Grasa: 1.9g
Carbohidratos: 23.2g
Sal: 0.1g