Fideos ramen artesanales ⋅ Ibonoito ⋅ 240g

Estos fideos se elaboran con trigo cosechado en la región de Banshu, en la prefectura de Hyogo, y sal de la ciudad de Ako. Después se estiran a mano con una técnica tradicional de 600 años de antigüedad, que produce una textura suave pero elástica que recuerda a la cocina al-dente. Aunque originalmente se diseñaron para prepararlos como ramen, con un caldo, pueden adaptarse a cualquier salsa: como ensalada de fideos, con una salsa men-tsuyu o una salsa napolitana. Estos fideos los elabora y distribuye en exclusiva la cooperativa tenobesomen de Hyogo, comprometida con la perpetuación de las tradiciones y respetuosa con el medio ambiente, como demuestra el envase de papel reciclado.