Okuyama Soba Noodles ⋅ Naraya ⋅ 200g
Nara-ya
Marca : Naraya
⋅ Fideos elaborados en la prefectura de Fukushima
⋅ Se pueden comer calientes o fríos
⋅ Perfectos servidos con salsa mentsuyu o tsukemono
Fideos de trigo sarraceno de textura crujiente y sabor intenso elaborados. Se preparan mediante una técnica tradicional que consiste en moler groseramente las bayas de trigo sarraceno. A continuación, la harina se mezcla con agua procedente del deshielo de las montañas de Aizu. Estas características de fabricación confieren a estos fideos un rico sabor que los distingue de los demás. A continuación, los fideos se trituran, lo que los hace más blandos al cocerlos. La soba puede comerse caliente, en un caldo como la kake-soba, o fría como la zaru, acompañada de una salsa men-tsuyu, tsukemono y verduras crudas.
SKU:1011725
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Más detalles sobre este producto
Los soba se comían originalmente en las regiones montañosas de Japón, donde el trigo es escaso porque no crece.
Situada en la localidad de Minami Aizu, a 500 m de altitud y cubierta de nieve durante un tercio del año, Naraya Soba elabora fideos y miso con técnicas campesinas, utilizando el agua de deshielo, así como cereales molidos gruesos para obtener una harina de rico sabor.
La empresa, que ganó el concurso Fukushima Mantendô 2019 gracias a su soba, ve regularmente sus productos recomendados en artículos y reportajes de prensa.
Para 1 persona: Cocer 100 g de soba en 1 l de agua hirviendo durante 5 minutos, removiendo suavemente.
Almacenar al abrigo de la luz, el calor y la humedad.
Harina de alforfón (Japón), harina de trigo, sal, proteína de trigo
trigo
Por 100g :
Energía: 349kcal
Proteínas: 13.4g
Grasa: 2.5g
Carbohidratos: 68.1g
Sal: 3.1g
2 cm x 11 cm x 25 cm
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Opiniones de los clientes
¡Soba auténtica y de calidad!
Nos gusta prepararla con espinacas y shiitake.
Nos transporta a Japón...
¡Qué buenos fideos!




