Polvo de soja kinako con almendras y sésamo negro ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g
Marca : Kota Shoten
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⋅ Bonita textura aterciopelada para un glaseado brillante
⋅ Dulzor que equilibra el salado y la acidez
⋅ Emulsionante natural para ligar tus salsas
⋅ Prolonga la vida útil de los adobos y salsas caseros
⋅ Elaboración artesanal
Un mirin elaborado según un método tradicional mezclando arroz glutinoso con arroz no glutinoso, y luego fermentándolos lentamente en agua y alcohol durante varios meses. Este proceso artesanal desarrolla un sabor suave y sabroso, con un sutil toque floral y una profundidad umami característica.
Su textura es suave y ligeramente almibarada, perfecta para añadir un elegante brillo a salsas y glaseados. Ideal para adobos, platos cocinados a fuego lento y condimentos, equilibra los sabores salados y suaviza las notas ácidas. Utilizado en auténticas recetas japonesas, realza las preparaciones dándoles un sabor dulce y complejo, al tiempo que preserva la frescura de los ingredientes.
He aquí algunas ideas de recetas:
Pollo
teriyaki: Una salsa cremosa elaborada con mirin, salsa de soja y azúcar para conseguir un glaseado brillante y sabroso.
Verduras cocidas a fuego lento (Nimono): Cocción lenta con mirin, dashi y salsa de soja para obtener sabores profundos y equilibrados.
Salmón caramelizado: El toque dulce del mirin ayuda a crear una hermosa superficie caramelizada.
Salsa sashimi: Mezclada con salsa de soja y un poco de vinagre de arroz para conseguir un toque dulce y umami perfecto para el pescado crudo.
Berenjena con miso (Nasu Dengaku): El mirin ablanda la pasta de miso para conseguir un glaseado rico y fundente.
Un ingrediente esencial para reproducir en casa los refinados sabores de la cocina japonesa.
⋅ Dulzor que equilibra el salado y la acidez
⋅ Emulsionante natural para ligar tus salsas
⋅ Prolonga la vida útil de los adobos y salsas caseros
⋅ Elaboración artesanal
Un mirin elaborado según un método tradicional mezclando arroz glutinoso con arroz no glutinoso, y luego fermentándolos lentamente en agua y alcohol durante varios meses. Este proceso artesanal desarrolla un sabor suave y sabroso, con un sutil toque floral y una profundidad umami característica.
Su textura es suave y ligeramente almibarada, perfecta para añadir un elegante brillo a salsas y glaseados. Ideal para adobos, platos cocinados a fuego lento y condimentos, equilibra los sabores salados y suaviza las notas ácidas. Utilizado en auténticas recetas japonesas, realza las preparaciones dándoles un sabor dulce y complejo, al tiempo que preserva la frescura de los ingredientes.
He aquí algunas ideas de recetas:
Pollo
teriyaki: Una salsa cremosa elaborada con mirin, salsa de soja y azúcar para conseguir un glaseado brillante y sabroso.
Verduras cocidas a fuego lento (Nimono): Cocción lenta con mirin, dashi y salsa de soja para obtener sabores profundos y equilibrados.
Salmón caramelizado: El toque dulce del mirin ayuda a crear una hermosa superficie caramelizada.
Salsa sashimi: Mezclada con salsa de soja y un poco de vinagre de arroz para conseguir un toque dulce y umami perfecto para el pescado crudo.
Berenjena con miso (Nasu Dengaku): El mirin ablanda la pasta de miso para conseguir un glaseado rico y fundente.
Un ingrediente esencial para reproducir en casa los refinados sabores de la cocina japonesa.
SKU:1012683
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