Fécula de batata katakuriko ⋅ Maeda ⋅ 100g

Fécula de batata (Japón), almidón modificado

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. No refrigere el warabi mochi.

por 100g Energía: 336kcal Proteínas: 0.1g Grasa: 0,2g Carbohidratos: 83g Sal: 0g

En un cazo: - Batir 230 ml de agua con 50 g de la mezcla de warabi mochi y de 50 a 80 g de azúcar para evitar grumos. - llevar a ebullición, removiendo bien - cuando la mezcla esté suave y transparente, apague el fuego y extienda la masa en una bandeja de horno. - Deje enfriar durante 10-15 minutos, corte la masa en forma de cuadros con un cuchillo, espolvoréela con kinako y viértala sobre el kuromitsu. Cocinar en el microondas: - En un bol, bata 200 ml de agua con 50 g de la mezcla y 50-80 g de azúcar. - Tapar y calentar en el microondas durante 4 minutos. - Mezclar hasta obtener una textura uniforme y, a continuación, extender la mezcla en una bandeja de horno. - Dejar enfriar durante 10-15 minutos, cortar la masa a cuadros con un cuchillo, espolvorear con kinako y verter encima el kuromitsu.

Maeda, fundada en 1924 y situada en Uwajima, en la región de Ehime, está especializada en la fabricación de productos alimenticios a base de cereales, sobre todo cebada y arroz. La empresa hace especial hincapié en el uso de ingredientes locales y naturales, sin aditivos ni colorantes. Su filosofía se basa en crear productos seguros, sanos y sabrosos, respetando las tradiciones e incorporando tecnologías modernas para satisfacer las necesidades de sus clientes. Maeda también apuesta por la innovación, con productos funcionales como el arroz GABA.