Arroz integral Koshihikari de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

El arroz Koshihikari es el resultado del cruce de dos variedades de arroz que se cultivaron ampliamente durante la guerra: Nôrin 22 y Nôrin 1. El objetivo era combinar el rendimiento y el sabor de una con la resistencia de la otra. Tras varios ensayos, en la prefectura de Niigata se obtuvo el arroz Ecchinan 17, que posteriormente pasó a llamarse Koshihikari. Conocido en Japón como el «rey de los arroces» por su buen sabor, rendimiento y resistencia al frío, el arroz koshihikari es antecesor de la gran mayoría de las variedades modernas de arroz japonés.

Fundada en 1996 en Toyama, la empresa Green Power Nanohana destaca por su firme compromiso con la agricultura local. Con un equipo joven, la empresa se centra en la producción de arroz, verduras y productos derivados, al tiempo que fomenta la exportación, especialmente a Europa. Se compromete con la diversificación de los cultivos y la optimización de los costes de producción, a la vez que responde a las necesidades del mercado local con productos innovadores, como el arroz procesado y los alimentos a base de arroz.

300 g de arroz para 2 a 4 personas: lave el arroz a mano 3 veces con agua y después enjuáguelo hasta que el agua salga transparente. A continuación, ponga el arroz en una cacerola, añada 600 ml de agua y déjelo reposar durante 1 hora. Tape la cacerola y caliente a fuego medio hasta que hierva. Baje el fuego y deje cocer durante 15 minutos sin retirar la tapa. Apague el fuego y deje reposar otros 20 minutos, siempre con la tapa puesta. Remueva suavemente el arroz antes de degustarlo

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Arroz integral 100 % (Toyama, Japón)

Por 100 g:
Energía: 346 kcal/1448 kJ
Proteínas: 6,8 g
Grasas: 2,7 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 74,3 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 0 g