Arroz rojo Konotori ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300 g
Marque : Hideko Nose x Moko Sekken
⋅ Certificación JAS (equivalente a la certificación ecológica en Japón)
⋅ Rico en fibra y nutrientes
⋅ Pequeña empresa artesanal
⋅ Ideal para enriquecer las comidas
El arroz integral rojo ofrece una textura crujiente y un sabor suave. Cultivado según la certificación JAS (equivalente a la certificación ecológica), sin pesticidas ni fertilizantes, procede de la región montañosa de Tajima, en la prefectura de Hyogo. Es un superalimento especialmente rico en fibra, vitaminas y minerales, lo que lo hace ideal para mejorar las cualidades nutricionales de un plato.
Basta con añadir una o dos cucharadas de este arroz rojo al arroz blanco, antes de cocinarlo, para hacerlo más sano y sabroso. El arroz rojo también es esencial para preparar el sekihan, un plato tradicional a base de arroz glutinoso, arroz rojo y alubias rojas azuki. Para los japoneses, el color rojo se asocia con las celebraciones y lo sagrado, lo que lo convierte en sinónimo de buen augurio.
SKU:1012279
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Situada en la región montañosa de Tajima, en la prefectura de Hyogo, Moko Sekken cultiva su propio arroz de forma sostenible según el método Kounotori Ikumu, que consiste en crear un entorno favorable para las grullas con el fin de contribuir a su preservación. A continuación, el arroz obtenido se pule y se comercializa tal cual, o se transforma en productos de higiene, como jabones a base de salvado de arroz.
150 g de arroz para 2 personas: lave el arroz a mano 3 veces con agua y luego enjuáguelo hasta que el agua salga transparente. Después, ponga el arroz en una cacerola, añada 200 ml de agua y déjelo reposar durante 3 horas. Tape la cacerola y caliente a fuego medio hasta que hierva. Baje el fuego y deje que se cocine durante 30 minutos sin retirar la tapa. Apague el fuego y déjelo reposar 10 minutos más, todavía con la tapa puesta. Mezcle suavemente el arroz antes de degustarlo
Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.
Arroz rojo (Japón) 100%
Por 100 g:
Energía: 342 kcal/1431 kJ
Proteínas: 7,3 g
Grasas: 2,9 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 69 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: g
530 cm x 340 cm x 180 cm
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