Saké Chikumannishiki Namachozoshu ⋅ 13% ⋅ 300ml
Marque : Chikumanishiki
• Sabor fresco, ligero y con poco alcohol.
• Pasteurizado una sola vez durante el embotellado
• Acompaña tanto platos japoneses como cocina occidental
Un sake fresco y con poco alcohol, elaborado en la cadena montañosa del monte Asama, en la prefectura de Nagano, utilizando agua de montaña y arroz para sake, incluido el arroz Chikuma Nishiki, también originario de la prefectura.
La cervecería, situada a 700 metros de altitud, atraviesa inviernos muy fríos, en los que las temperaturas pueden alcanzar los -10 °C. Esto permite enfriar el arroz cocido hasta la temperatura de fermentación y controlar las bacterias de forma natural, para obtener una fermentación lenta.
Este sake es un namachozoshu. Después del prensado, se almacena sin pasteurizar y en frío, y luego se pasteuriza una sola vez, en el momento del embotellado, mientras que la mayoría de los sakes se calientan dos veces. Así conserva parte de la frescura de un sake sin pasteurizar nama y, al mismo tiempo, es más fácil de conservar. Se recomienda guardarlo en el frigorífico y consumirlo poco después de abrirlo.
Su sabor fresco lo convierte en una opción ideal para acompañar una gran variedad de platos japoneses, desde tataki de ternera hasta platos guisados como el nabe, así como platos occidentales como el risotto.
El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud; consúmalo con moderación. La compra de alcohol está reservada a personas mayores de edad, de conformidad con la legislación vigente en su país.
SKU:1012590
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