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Saké Dassai 45 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

獺 祭 四 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分 五分

Marque : Dassai

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"No hay razón para que desarrollemos un bien si no es realmente delicioso", ¡esta es la visión de Dassai!

Es aquí usando el arroz Yamada-Nishiki pulido 45% que este sake ofrece aromas de frutas y dulzura delicada. Encontramos en la nariz de los aromas de frutas blancas, como las peras o las uvas Muscat, que contrastan por una ligera acidez que evoca frutas tropicales y cítricos.

En el paladar, su ataque es poderoso, con sabores alrededor de la fermentación de arroz y castaño. Su acabado es dulce, refrescante y estimulante. 

Puede chambriar antes de una comida y servirlo muy fresco. 

Los productos Dassai deben mantenerse en el refrigerador para preservar su sutileza aromática y calidad organoléptica. 

SKU:1011221

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Nuestros consejos

Acompañamiento de la comida

Arroz (Japón), arroz escalada kôji

Mantener la calma. Después de abrir, consumir durante la semana.

Servir fresco y en una copa de vino

"Dassai" literalmente significa "Festival de la otre". Este término se usó hace mucho tiempo en la prefectura de Yamaguchi porque muchas nutrias estaban asustadas en los ríos vecinos. Las nutrias extendieron los peces que habían atrapado en la orilla, casi como si las mostraran, como lo hacemos durante un festival. Un famoso poeta haiku, Masaoka Shiki, tomó "Dassai" como un nombre de pluma porque a menudo esparcía su equipo de lectura en su habitación como las nutrias dispersan a los peces. Más importante aún, Masaoka revolucionó la literatura japonesa durante la era Meiji. Y porque Dassai también quiere transmitir esta noción, en el marco de la filosofía de la elaboración del bien. Según Dassai, "hacer bien es tener sueños: abrir una nueva era del bien". Esto significa que nunca estarán obsesionados con las tradiciones o técnicas tradicionales. Por el contrario, quieren revolucionar la fabricación de sake y producir un sake como si nadie lo haya probado.

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