Kagawa Udon Noodles 3 porciones ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 300G
Marque : Sanuki Bussan
⋅ Para cocinar salteadas, en caldo o tal cual
⋅ 7 raciones
⋅ Calientes o frías
⋅ Ideales para acompañar un curry
El sanuki udon es uno de los tipos de udon más populares de Japón. Se elabora con harina de trigo y agua, y es famoso por su textura firme y elástica. La masa se prepara con esmero para conseguir una textura suave y uniforme. Los fideos tienen un sutil sabor a trigo, lo que les permite adaptarse a una gran variedad de platos, tanto fríos como calientes. El sanuki udon se sirve tradicionalmente en un caldo de dashi, con acompañamientos como algas, tempura o verduras.
SKU:1000486
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Con sede en Kan’onji, en el corazón de la prefectura de Kagawa, Sanuki Bussan fue fundada en 1978 y lleva más de 45 años dedicándose a la venta de fideos secos japoneses. Fiel a la tradición de la «provincia de los udon», la empresa ofrece una amplia gama de udon, soba, sōmen, hiyamugi y kishimen, así como productos elaborados con trigo local.
Para 1 persona: sumerja 100 g de udon en 1 l de agua hirviendo. Cocine durante 10 minutos, removiendo suavemente. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría. Disfrútelos fríos, al estilo «zaru», con salsa tsuyu, o calientes en un caldo, con los acompañamientos que prefiera (tempura, cebollino, rábano blanco daikon, ave a la parrilla, wasabi, algas nori en tiras...).
Adapte el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.
Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.
Harina de trigo (Kagawa, Japón), sal
Trigo
por 100 g:
Energía: 338 kcal/1414 kJ
Proteínas: 6,8 g
Grasas: 1,5 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 74,2 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 4,3 g
9 cm x 21 cm x 3 cm
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