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Caldo de Bonite Dashi concentrado líquido ⋅ Ninben ⋅ 500ml

Marque : Ninben

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⋅ Dashi líquido
⋅ Base de numerosos platos japoneses
⋅ Mezcla de caldo de bonito y salsa de soja
⋅ Para usar en sopas, salsas o adobos
⋅ Diluir en 7 veces su volumen


Elaborado a partir de una mezcla de caldo de pescado y salsa de soja, con un sutil sabor umami, su textura es líquida y ligeramente espesa. Se puede utilizar como base para sopas, caldos, salsas y adobos, o para añadir sabor a una gran variedad de platos, incluyendo verduras salteadas, carnes a la parrilla y fideos.

SKU:1001706

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Fundada en 1699 en Nihonbashi, Tokio, la empresa Ninben es un referente imprescindible en el comercio del katsuobushi (bonito seco). Desde hace más de 300 años, perpetúa un saber hacer artesanal mientras innova para responder a las expectativas modernas. Su filosofía se basa en la rigurosa selección de las materias primas y el respeto de las técnicas tradicionales de elaboración del «hon-karebushi», lo que garantiza una calidad óptima de sus productos.

Por 1 volumen de dashi, añadir de 7 a 9 volúmenes de agua para un caldo de sopa, y 6 volúmenes de agua para un nishime o un estofado.

Conservar protegido de la luz y del calor. Después de abrirlo: conservar en un lugar fresco y bien cerrado. Consumir rápidamente.

Sal, azúcar, alcohol etílico, extracto de levadura, salsa de soja (soja, trigo), bonito seco, kombu, shiitake seco, vinagre fermentado

Soja, trigo, bonito

Por 100 ml:
Energía: 40 kcal/167 kJ
Proteínas: 1 g
Grasas: 0 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: g
Hidratos de carbono: 8,9 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 13 g

20 cm x 7 cm x 7 cm