Té hojicha tostado Zaraishu de Miyazaki ⋅ Horyokuen ⋅ 80g
Marque : Horyokuen
⋅ Aroma rico y profundo, té muy aromático
⋅ Notas tostadas y torrificadas reconfortantes
⋅ Bajo contenido en teína, ideal para el final del día
⋅ Cultivado sin pesticidas ni fertilizantes, respetando el medio ambiente
Un té hojicha de sabor intenso y aromático, elaborado a partir de plantas de té autóctonas poco comunes denominadas «Zairai-shu». Estos arbustos de té se cultivan a partir de semillas y no de esquejes. Los árboles desarrollan un sistema radicular profundo que les permite absorber un amplio espectro de nutrientes presentes en el suelo. Este vínculo directo con la tierra confiere a las hojas un sabor y un aroma a la vez únicos, potentes y sutiles.
Los arbustos de té se cultivan en Shintomi, en la prefectura de Miyazaki, sin pesticidas ni fertilizantes químicos, en plantaciones respetuosas con el medio ambiente, enclavadas entre las cordilleras montañosas y el océano Pacífico. Esta región, de clima cálido y húmedo, se cubre de nieblas matutinas y disfruta de una generosa insolación, lo que ofrece condiciones ideales para el cultivo del té, permitiendo que las hojas desarrollen plenamente su complejidad y riqueza gustativa.
Para elaborar este té, solo se han utilizado hojas procedentes de árboles de té de más de 70 años. Estas ofrecen una paleta aromática compleja, desarrollando un sabor robusto, rústico y profundamente umami, realzado por un toque tostado.
El proceso de elaboración realza el carácter singular del zairai-shu: las hojas se tratan a lo largo de todo el proceso de manera que se preserve su vivacidad natural, así como la mineralidad del suelo y la estructura aromática resultante de décadas de crecimiento lento.
Este té se puede degustar tanto caliente como frío. Infusionado en frío, revela aromas suaves, refrescantes y rústicos, testimonio de la antigüedad de los árboles y de la vitalidad del suelo. Infusionado en caliente, su aroma tostado y su toque de amargor lo convierten en un té perfectamente equilibrado que se disfruta en cualquier estación y ocasión.
SKU:1012356
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Ubicada en Shintomi, en la prefectura de Miyazaki, la marca Morimoccha cultiva té ecológico en un entorno natural, sin productos químicos ni fertilizantes sintéticos. La empresa respeta la biodiversidad de sus campos al mantener las plantaciones manualmente, incluido el deshierbe y el control de insectos. Desde la creación de la marca en 2012, ofrece tés suaves y respetuosos con el medio ambiente, certificados por el organismo JAS. La filosofía de Morimoccha se basa en la producción de un té natural, con especial atención a la preservación de los ecosistemas locales.
Infusiona de 3 a 5 g de hojicha en 200 ml de agua hirviendo durante 1 min.
Para una infusión en frío, infusiona de 5 a 8 g de hojicha en 500 ml de agua durante 6 h en el frigorífico. Filtra antes de disfrutarla.
Conservar protegido de la luz y del calor. Después de abrir: cerrar herméticamente.
Té verde (Shintomi, prefectura de Miyazaki)
1 cm x 12 cm x 24 cm
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