Collezione: Makurazaki France Katsuobushi

Makurazaki è presente a Concarneau, in Francia, dal 2013 con l’obiettivo di diffondere in Europa l’autentico Katsuobushi e la cultura del Dashi. Nata dal savoir-faire ancestrale di Makurazaki, in Giappone, l’azienda coniuga tradizione e adeguamento alle norme europee per preservare l’essenza del dashi. Promuovendo la produzione locale, avvicina la cucina giapponese agli chef e ai buongustai europei, garantendo al contempo una qualità fedele al patrimonio culturale giapponese.