Filamenti di bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Name: Filaments de bonite katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g
Brand: Makurazaki
SKU: 1012044
Price: 8.90 EUR
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Marchio : Makurazaki

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⋅ Da pesca eco-certificata
⋅ responsabile
⋅ Prodotto da artigiani giapponesi
⋅ Prodotto in Bretagna
⋅ Su riso, poke
⋅ bowl, pizza o quiche
⋅ Profondamente umami

Filamenti di katsuobushi affumati ed essiccati, naturali e privi di additivi, dalla consistenza leggera e dal gusto intensamente umami. Sono prodotti esclusivamente con bonito selvatico proveniente da pesca certificata responsabile. I boniti vengono tagliati con coltelli, cotti, affumicati e infine essiccati con trucioli di legno, senza l'aggiunta di additivi o coloranti. Il katsuobushi a filamenti è ideale come guarnizione per aggiungere umami e profondità ai vostri piatti, giapponesi e non. Può essere cosparso come furikake sul riso, nelle insalate o nei poke-bowl. Si può anche cospargere su piatti caldi come okonomiyaki, takoyaki, pizze o quiche.

SKU:1012044

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Dal 2013 Makurazaki ha sede a Concarneau, in Francia, con l'ambizione di portare in Europa l'autentica cultura del Katsuobushi e del Dashi. Basandosi sul know-how ancestrale di Makurazaki, in Giappone, l'azienda combina la tradizione con l'adattamento agli standard europei per preservare l'essenza del Dashi. Promuovendo la produzione locale, avvicina la cucina giapponese agli chef e ai buongustai europei, garantendo al contempo una qualità fedele al patrimonio giapponese.