Collezione: Prodotti della prefettura di Tokushima

Situata sull'isola di Shikoku, tra le montagne e il Mare Interno di Seto, Tokushima è una terra ricca, ideale per la coltivazione di prodotti locali di alta qualità.
La regione è particolarmente nota per i suoi yuzu, utilizzati in una varietà di piatti, salse e bevande. Il loro profumo delicato e la loro dolce acidità ne fanno un ingrediente fondamentale nella cucina giapponese.

Il miso di Tokushima è un altro prodotto imperdibile, preparato secondo metodi artigianali che ne preservano il gusto ricco e intenso. La prefettura è rinomata anche per i suoi udon, spessi noodles fatti in casa, spesso serviti in zuppe semplici ma saporite.