Collezione: Prodotti della prefettura di Tokushima

Situata sull'isola di Shikoku, tra le montagne e il mare interno di Seto, Tokushima è un terroir ricco, ideale per la coltivazione di prodotti locali di alta qualità.
La regione è particolarmente famosa per il suo yuzu, utilizzato in una varietà di piatti, salse e bevande. Il loro profumo delicato e la loro leggera acidità ne fanno un ingrediente chiave della cucina giapponese.

Il miso di Tokushima è un altro prodotto da provare, preparato con metodi tradizionali che ne preservano il sapore ricco e profondo. La prefettura è famosa anche per gli udon, spessi tagliolini fatti in casa che vengono spesso serviti in zuppe semplici ma gustose.